Les secrets des sushis végétariens : 101 recettes saines et délicieuses

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre propose une variété de recettes et de techniques de sushis végétariens. Il est loué pour ses belles photographies et ses instructions faciles à suivre. Il s'adresse aussi bien aux débutants qu'aux cuisiniers plus expérimentés désireux d'explorer les options de sushis à base de plantes. Cependant, certains utilisateurs ont trouvé que certains éléments imprimés étaient difficiles à lire et ont noté que toutes les idées n'étaient pas uniques.

Avantages:

⬤ De belles photographies et illustrations.
⬤ Des instructions faciles à comprendre.
⬤ Variété de recettes au-delà des sushis, y compris des soupes, des entrées et des desserts.
⬤ Bon pour les débutants et les personnes qui ne mangent pas de poisson.
⬤ Combinaisons de saveurs créatives et innovantes.
⬤ Informatif et utile pour développer ses compétences culinaires.

Inconvénients:

⬤ Certains utilisateurs ont trouvé que certaines polices de caractères et certains choix d'impression étaient difficiles à lire.
⬤ Quelques recettes peuvent ne pas être nouvelles ou uniques pour les cuisiniers expérimentés.
⬤ Certains utilisateurs ont noté que la recette du riz suppose l'utilisation d'un cuiseur à riz.

(basé sur 35 avis de lecteurs)

Titre original :

Vegetarian Sushi Secrets: 101 Healthy and Delicious Recipes

Contenu du livre :

Tout le monde aime les sushis, mais les végétariens peuvent désormais les savourer à leur tour.

L'experte américaine en sushi Marisa Baggett travaille avec passion depuis des années pour mettre au point des recettes de sushi qui tirent pleinement parti des légumes, des herbes, du tofu, des champignons et des épices les plus frais que l'on puisse trouver sur le marché ou dans la coopérative de son quartier. Son utilisation innovante d'ingrédients durables tels que les asperges fraîches, les pommes, les radis daikon, le basilic, les tomates, les betteraves, le maïs, les champignons shiitake et les concombres distingue ses recettes de sushi de toutes les autres que vous avez pu voir.

Ce livre de cuisine végétarienne propose aux habitants de la région de nouvelles façons de déguster leurs légumes issus de l'agriculture soutenue par la communauté et du marché avec du riz à sushi. Marisa ne vous montre pas seulement comment préparer les rouleaux épais et fins habituels, mais aussi d'autres types de sushis tout aussi délicieux et encore plus faciles à préparer.

Ces recettes consistent à combiner un riz délicieux avec des associations alléchantes que vous n'auriez peut-être pas essayées ou auxquelles vous n'auriez pas pensé auparavant, comme par exemple : ⬤  Pomme et radis daikon

⬤  Pomme et radis daïkon.

⬤  Concombre et cacahuète.

⬤  Carotte et tomate épicées.

⬤  Grenade et basilic.

⬤  Gingembre et betterave.

⬤  Maïs d'été et gombo mariné.

⬤  Patate douce et champignons shiitake.

⬤  Fraise et rhubarbe.

Toutes les recettes de sushi de Marisa sont très simples à réaliser. Par exemple, ses rouleaux à la main à l'avocat Tempura sont faciles à préparer, même si vous n'avez jamais fait de sushi auparavant.

Marisa commence par donner des recettes infaillibles pour obtenir un riz à sushi parfait à chaque fois. Elle donne des conseils sur les légumes qui se marient le mieux avec le riz à sushi et sur la façon de créer des combinaisons originales. Vegetarian Sushi Secrets est un livre de recettes de sushis qui vous montre comment préparer des rouleaux minces, des rouleaux épais, des rouleaux à l'envers, des rouleaux à la main, des sushis au riz et bien d'autres choses encore, en un rien de temps.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9784805313701
• Auteur : Marisa Baggett
• Éditeur : Tuttle Pub
• Reliure : Broché