Les classiques de la boulangerie sans gluten pour la machine à pain

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre est une collection de recettes de pain sans gluten spécialement conçues pour les machines à pain, en particulier la Zojirushi. Si de nombreux utilisateurs louent la clarté des instructions et l'efficacité des recettes, en particulier pour les mélanges de farines, d'autres trouvent que le livre est peu varié et trop dépendant de machines spécifiques. Certains utilisateurs ont obtenu des résultats mitigés ou ont rencontré des difficultés pour adapter les recettes à différentes machines.

Avantages:

De nombreux utilisateurs indiquent que les recettes de mélanges de farines sont efficaces et permettent d'obtenir un pain sans gluten savoureux. Le livre est bien structuré et contient des instructions claires sur l'utilisation des machines à pain, en particulier la Zojirushi, ce qui améliore les taux de réussite. Les utilisateurs apprécient la rigueur des recettes et la possibilité d'ajuster leurs mélanges de farines en fonction des besoins.

Inconvénients:

Les critiques soulignent que le livre est fortement axé sur un type spécifique de machine à pain et qu'il peut ne pas fonctionner avec d'autres, ce qui entraîne des difficultés pour obtenir les résultats souhaités. Certaines recettes sont jugées trop délicates, et les recettes proposées sont perçues comme peu variées. En outre, plusieurs utilisateurs font remarquer que la longueur du livre est insuffisante, de nombreuses pages étant consacrées aux anecdotes personnelles de l'auteur plutôt qu'à un contenu utile.

(basé sur 178 avis de lecteurs)

Titre original :

Gluten-Free Baking Classics for the Bread Machine

Contenu du livre :

Le pain est peut-être le bâton de la vie, mais s'il contient du gluten, il peut déclencher une réaction allergique, voire provoquer des troubles digestifs graves comme la maladie cœliaque. Les consommateurs qui aiment le pain mais doivent éviter le gluten ont longtemps été à la merci de produits médiocres et de prix élevés.

Grâce à ce livre de cuisine qui arrive à point nommé, ils pourront avoir leur pain et le manger aussi. L'auteur Analise Roberts a développé ces recettes simples et infaillibles pour la machine à pain Zojirushi. Les recettes exceptionnelles de Roberts vont du simple et satisfaisant pain sandwich de base au complexe et succulent pain italien doré aux raisins et au fenouil.

Elle propose également des pains ethniques comme le Challah et le Babka, ainsi que des délices saisonniers comme l'irrésistible pain de déjeuner des fêtes. Elle propose également des pains, comme le pain aux tomates séchées et à l'ail rôti, qui ne contiennent ni œufs ni produits laitiers.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781572841048
• Auteur : G. Roberts Annalise
• Éditeur : Agate Surrey
• Reliure : Broché