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Titre original :
The Food I Love: A New Edition
Contenu du livre :
Dix-huit ans et d'innombrables tirages depuis que Neil Perry a publié pour la première fois sa philosophie de la cuisine, The Food I Love a résisté à l'épreuve du temps en devenant l'une des « bibles » alimentaires les plus référencées et les plus vénérées, tant par les chefs professionnels que par les cuisiniers amateurs.
Il s'agit de bien plus qu'un simple livre de recettes - il est conçu pour que le lecteur puisse cuisiner, apprendre et se régaler toute sa vie. Neil propose des méthodes, des compétences et des conseils qui s'inspirent de la cuisine méditerranéenne et qui ont résisté à l'épreuve du temps, aujourd'hui révisés et rafraîchis pour une nouvelle génération de lecteurs.
L'ouvrage comprend des conseils simples sur tous les sujets, de la tenue d'un couteau de cuisine au ficelage du poulet et au filetage du poisson, ainsi que 200 recettes délicieuses pour toutes les occasions et tous les niveaux de compétence - des petits déjeuners légers et des sandwichs à un éventail de recettes de fruits de mer, de viandes et de légumes, ainsi qu'à une abondance de desserts intemporels. C'est la cuisine familiale à son meilleur : simple, de saison et absolument délicieuse.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781922616753 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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