Titre original :
Omega-3 Fatty Acids: Keys to Nutritional Health
Contenu du livre :
Les acides gras oméga-3 sont des acides gras polyinsaturés (AGPI) qui jouent un rôle important dans l'alimentation et la physiologie humaines. Ils sont classés en trois catégories : l'acide α-linolénique (ALA), l'acide eicosapentaénoïque (EPA) et l'acide docosahexaénoïque (DHA).
Les principales sources d'acides gras oméga-3 sont les algues marines et le phytoplancton. Les noix, les graines comestibles et les graines de lin sont des sources courantes d'huiles végétales contenant de l'ALA, tandis que l'EPA et le DHA se trouvent dans le poisson et les huiles de poisson. Le DHA est considéré comme l'acide gras oméga-3 le plus vital pour l'organisme, car il est le principal composant structurel du cerveau, de la rétine et d'autres parties du corps.
Il est essentiel que les femmes enceintes et celles qui allaitent consomment suffisamment de DHA, car cela peut avoir une incidence sur la santé et les capacités cognitives du nourrisson. Ce livre contient des études novatrices sur l'importance nutritionnelle des acides gras oméga-3.
Il s'agit d'une contribution collective d'un groupe renommé d'experts internationaux. Les personnes à la recherche d'informations pour approfondir leurs connaissances seront grandement aidées par ce livre.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781646465873 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
