Titre original :
Iodine Intake: Essential Element for Health and Wellness
Contenu du livre :
L'iode est un minéral présent naturellement dans certains aliments. C'est un composant important de la triiodothyronine et de la thyroxine, connues sous le nom d'hormones thyroïdiennes.
Ces hormones régulent diverses réactions biochimiques importantes, notamment l'activité enzymatique et la synthèse des protéines, qui sont des facteurs déterminants de l'activité métabolique. L'iode est un élément important du développement du fœtus et du nourrisson, de la production d'hormones thyroïdiennes et possède une valeur nutritionnelle essentielle à tous les stades de la vie humaine. Une alimentation insuffisamment riche en iode peut entraîner des anomalies de développement et de fonctionnement.
Une carence sévère en iode peut entraîner un accouchement prématuré, un faible poids à la naissance, un avortement précoce, une hypothyroïdie, un retard mental et une déficience neurocognitive. L'iode se trouve principalement dans les produits de la mer, les protéines animales et, dans une certaine mesure, dans des aliments tels que le lait, les céréales et le pain.
Ce livre fournit des informations complètes sur l'iode et son apport. Les lecteurs acquerront des connaissances qui leur permettront d'élargir leur vision de ce minéral et de ses effets sur la santé.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781639897841 |
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| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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