Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Ancient Wine : The Search for the Origins of Viniculture » de Patrick McGovern présente une exploration détaillée et érudite de l'histoire du vin et de sa production depuis l'Antiquité jusqu'à l'aube de la civilisation occidentale. Il associe l'archéologie moléculaire à l'analyse historique pour révéler l'importance culturelle du vin dans diverses sociétés anciennes. Si de nombreux lecteurs l'ont trouvé captivant et instructif, certains ont souligné des problèmes de répétitivité et de complexité du texte.
Avantages:L'ouvrage est loué pour ses recherches approfondies et ses aperçus sur la production et la culture du vin dans l'Antiquité. L'approche unique de McGovern, qui combine des méthodes scientifiques et des récits historiques, est appréciée. Les lecteurs ont trouvé le livre agréable, instructif et une ressource précieuse pour ceux qui s'intéressent à l'histoire du vin. Il convient particulièrement aux universitaires, aux brasseurs et aux amateurs de vin.
Inconvénients:Certains lecteurs ont noté que le livre contenait des sections répétitives et qu'il pouvait être difficile à lire en raison de son vocabulaire académique. Il a été fait mention d'un manque de recettes spécifiques et d'applications pratiques pour les viticulteurs amateurs. En outre, certains lecteurs ont estimé que certains sujets manquaient de profondeur ou de clarté, en particulier en ce qui concerne les références historiques.
(basé sur 24 avis de lecteurs)
Titre original :
Ancient Wine: The Search for the Origins of Viniculture
Contenu du livre :
Un récit richement illustré de l'histoire de la viniculture ancienne.
L'histoire des civilisations est, à bien des égards, l'histoire du vin. Ce livre est le premier récit complet des premières étapes de l'histoire et de la préhistoire de la viniculture, qui remonte à la période néolithique et au-delà.
Élégamment écrit et richement illustré, Le vin ancien ouvre de nouveaux chapitres dans l'histoire fascinante du vin en s'appuyant sur des découvertes archéologiques récentes, sur des recherches moléculaires et d'ADN, ainsi que sur les écrits et l'art des peuples anciens. Dans une nouvelle postface, l'auteur aborde des développements récents et passionnants dans la compréhension du vin ancien, y compris une nouvelle théorie sur l'arrivée de la viniculture en Europe centrale et septentrionale.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780691197203 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 464 |
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