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Titre original :
The Global Food System: Issues and Solutions
Contenu du livre :
Avec la famine à grande échelle qui afflige certaines régions du monde et la surconsommation et les habitudes alimentaires malsaines qui en détruisent d'autres, beaucoup commencent à se demander si l'accès à la nourriture n'est pas moins un problème social basé sur la classe sociale qu'une question éthique affectant la vie - et les moyens de subsistance - des gens dans le monde entier. Ce texte réfléchi propose un examen approfondi des facteurs contribuant à cette préoccupation mondiale, en explorant les complexités de l'offre et de la demande alimentaires internationales, ainsi que les efforts visant à mettre en place un système alimentaire mondial plus juste.
Dans cet ouvrage novateur, l'auteur et éducateur Will Schanbacher met en lumière les failles de la structure actuelle et propose des solutions pour parvenir à une approche plus équilibrée. Il examine l'économie, la politique et l'activisme qui sous-tendent la production, la distribution et la consommation du système alimentaire mondial.
Dans un effort pour mettre en lumière les nombreux problèmes liés à la faim, à l'inégalité et à l'injustice dans le système alimentaire, le livre propose également de nombreuses stratégies et solutions potentielles pour créer un monde plus sain, plus durable et plus équitable. Les chapitres contiennent à la fois des modèles théoriques et des pratiques concrètes pour la sécurité alimentaire et proposent des stratégies pour créer un système équitable.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781440829116 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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