Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre de cuisine, « Le Sud » de Rebekah Peppler, a été bien accueilli en raison de sa belle présentation, de ses recettes accessibles et de son style d'écriture attrayant. De nombreux lecteurs ont trouvé qu'il s'agissait d'une délicieuse escapade dans le sud de la France, avec de superbes photographies et un mélange de recettes simples et complexes. Toutefois, certaines critiques font état de problèmes de qualité d'impression, en particulier de la part de l'éditeur chinois, ce qui a nui à l'expérience globale.
Avantages:De belles photographies, une narration attrayante, des recettes accessibles et variées, l'évocation de l'ambiance du sud de la France, un style bien écrit et accessible, un bon mélange de préparations simples et complexes, et dans l'ensemble un livre de cuisine visuellement agréable.
Inconvénients:Une mauvaise qualité d'impression a été signalée, y compris des recettes floues et des plis de papier. Certaines recettes n'ont pas fonctionné correctement pour certains utilisateurs. Quelques lecteurs ont mentionné que, bien que le livre soit charmant, il ne répondait pas exactement à leurs besoins en matière de cuisine.
(basé sur 34 avis de lecteurs)
Titre original :
Le Sud: Recipes from Provence-Alpes-Cte d'Azur
Contenu du livre :
De Rebekah Peppler, finaliste du James Beard Book Award : Le guide définitif de la nourriture, des boissons et du style de vie du sud-est de la France, avec 100 recettes qui reflètent la table française simple, saisonnière et multiculturelle d'un point de vue moderne.
Depuis des siècles, les artistes, les vacanciers et les écrivains gastronomiques ont succombé aux charmes du sud de la France. Et comme dans de nombreuses régions où les paysages et les gens se rencontrent avec bonheur, la cuisine est dynamique et passionnante. Dans Le Sud, Rebekah Peppler distille les saveurs, les techniques et l'esprit de la Provence, des Alpes et de la Côte d'Azur dans une collection inédite de recettes, de photographies et d'histoires qui nous donnent un nouveau regard sur la région.
Ce livre de cuisine française et guide de style de vie propose 100 recettes sucrées, salées et de cocktails, ainsi que plus de 100 photographies transportantes qui élargissent notre perception des champs de lavande et du pastis de l'après-midi à une région géographiquement et culturellement diverse, composée d'océans, de rivières, de montagnes, de marais et de plaines, ainsi que des délicieux plats qui les représentent. Comme dans Table - son livre de cuisine inspirant sur les repas à la parisienne - Peppler donne la priorité à la simplicité plutôt qu'aux techniques compliquées et esquisse les repas qui alimentent les simples réunions, les rencontres, les randonnées et les journées à la plage.
Les recettes sont accompagnées d'encadrés et d'abécédaires qui permettent au lecteur d'approfondir ses connaissances sur les produits de base du sud de la France : les vins de la région, les boissons à boire après le dîner, la tenue vestimentaire à porter pour aller à la plage et les soins à apporter au bord de la mer. Le Sud est plus qu'un livre de recettes ; c'est aussi une célébration profonde de cette région historique, diverse, abondante et enchanteresse qui a capturé l'imagination de tant de gens.
UNE CUISINE FRANCAISE ACCESSIBLE : Avec des plats suffisamment faciles à préparer un soir de semaine mais assez impressionnants pour être servis lors d'une fête, Le Sud donne aux cuisiniers amateurs les outils dont ils ont besoin pour recréer la magie d'une soirée provençale n'importe où dans le monde. On y trouve des classiques simples et frais du sud de la France comme les dips (tapenade, pesto, aïoli), les crudités, la charcuterie, le poulet et le poisson rôtis ou grillés, diverses méthodes simples pour préparer d'innombrables légumes d'été, et des boissons incontournables au bord de la piscine.
PLUS QU'UN LIVRE DE CUISINE : Ce livre est bien plus qu'un simple recueil de recettes. Il offre un aperçu des éléments essentiels de la vie dans le sud de la France, comme la façon de se procurer les roses les plus brillantes, les incontournables de la marche, des conseils pour l'accueil et la longue tradition de l'apro. Dans Le Sud, Rebekah Peppler découvre la véritable beauté et le dynamisme de la région grâce à son regard neuf et à ses délicieux conseils.
UN JOLI CADEAU POUR LES FRANCOPHILES : Rempli de photographies évocatrices de Joann Pai de délicieux plats français, de marchés provençaux, de panoramas alpins, de plages blanches sur la côte, et plus encore, les lecteurs auront l'impression de voyager dans le sud de la France lorsqu'ils se plongeront dans cette exploration décontractée et néanmoins chic de tout ce qui est côtier.
Parfait pour :
⬤ Les francophiles et les amateurs de cuisine et de culture françaises.
⬤ Tous ceux qui aiment manger en fonction des saisons et cuisiner avec des ingrédients frais.
⬤ Les cuisiniers amateurs à la recherche de recettes françaises qui misent sur la facilité et l'accessibilité plutôt que sur des techniques sophistiquées.
⬤ Les fans du travail de Rebekah Peppler, y compris Table, son livre Apritif, nominé pour le James Beard Award, et ses écrits dans le New York Times.
⬤ Les personnes de tous âges qui aiment planifier des repas simples avec des aliments délicieux et un minimum de préparation.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781797219530 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2024 |
| Nombre de pages : | 304 |
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