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Titre original :
The Little Book of Chocolate: Sweet Treats: Make Your Own Chocolates at Home
Contenu du livre :
Le Petit Livre du Chocolat : Sweet Treats propose plus de 15 recettes de chocolat, notamment des chocolats enrobés de ganache au miel, des chocolats Gianduja moulés, des truffes, des plaques de chocolat et même un œuf en chocolat.
Il vous enseignera les techniques nécessaires, du tempérage au moulage et au glaçage en passant par la fabrication de ganache, pour perfectionner vos compétences en matière de chocolat. Il s'agit d'un cours de maître sur le chocolat, à la taille d'une bouchée, dont rêvent tous les amateurs de chocolat.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781784885960 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 128 |
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