Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est bien accueilli par les lecteurs qui le trouvent instructif et pratique, en particulier pour ceux qui s'intéressent à la cueillette et à la cuisine des plantes comestibles. Il offre des conseils et une approche pas à pas, ce qui le rend adapté aux débutants comme aux amateurs. Cependant, certaines critiques suggèrent qu'il ne contient pas d'informations exhaustives.
Avantages:Informatif et utile pour les débutants, conseils pratiques pour la cueillette, recettes étape par étape, enrichit les expériences en plein air.
Inconvénients:Certains lecteurs estiment qu'il manque d'informations exhaustives.
(basé sur 6 avis de lecteurs)
Titre original :
The Forager's Kitchen Handbook: Foraging Tips and Over 100 Recipes Using What You Can Find for Free
Contenu du livre :
Dans The Forager's Kitchen Handbook, Fiona Bird, butineuse et cuisinière experte, partage les connaissances qu'elle a acquises au cours d'années de cueillette d'aliments dans la nature. Que vous viviez dans une grande ville, en pleine campagne ou sur la côte, si vous ouvrez les yeux et suivez les conseils de Fiona Bird, vous trouverez plus d'ingrédients poussant dans la nature que vous ne pourriez l'imaginer.
Chaque chapitre est consacré à un type d'aliment différent - fleurs, bois et haies, fruits et baies, herbes, mer et rivage - et comprend des informations utiles sur l'endroit où le trouver, la manière de le cueillir et de l'utiliser. Une fois que vous aurez ramené votre récolte à la maison, vous trouverez plus de 100 recettes à essayer. Si vous aimez la pâtisserie, essayez le gâteau aux carottes et au trèfle, les sablés aux noisettes sauvages ou les madeleines à la laitue de mer.
Profitez de l'abondance des haies pour préparer une gelée de chèvrefeuille ou un sorbet au coing et au thym sauvage. Essayez un plat principal sans aliments, composé de boulettes de chanterelles ou de moules sauvages cuites à la vapeur avec des pissenlits, ou un en-cas rapide composé de bruschetta à la moutarde à l'ail, au mouron des oiseaux et à la tomate.
Vous pouvez aussi vous laisser tenter par des guimauves aux baies sauvages et aux herbes ou par une panna cotta aux cerises sauvages. Armé de ce manuel, partez en pleine nature et vous serez étonné par la quantité de nourriture disponible gratuitement.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781782498766 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 192 |
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