Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Maize and Grace » de James C. McCann explore l'impact du maïs, une culture du Nouveau Monde, sur l'agriculture africaine au cours des siècles. Il analyse l'histoire, la transformation et les complications liées à la culture du maïs en Afrique, en soulignant ses avantages et ses inconvénients.
Avantages:Le livre est bien écrit et clairement organisé, rendant des sujets complexes accessibles à un large public. Il comprend des exemples convaincants, des illustrations et des annexes utiles. Les lecteurs apprécient la narration attrayante et le lien entre l'agriculture et la santé publique. Nombreux sont ceux qui trouvent ce livre utile pour comprendre l'importance du maïs dans les régimes alimentaires et l'agriculture en Afrique.
Inconvénients:Certaines inexactitudes factuelles sont présentes, notamment en ce qui concerne les origines du maïs, ce qui a suscité des critiques de la part d'experts. En outre, le livre n'aborde pas en profondeur certaines questions contemporaines, et certains trouveront qu'il ne couvre pas tous les thèmes abordés.
(basé sur 6 avis de lecteurs)
Titre original :
Maize and Grace: Africa's Encounter with a New World Crop, 1500-2000
Contenu du livre :
Vers 1500, un agriculteur africain a planté une graine de maïs importée du Nouveau Monde. Cet acte a déclenché la remarquable saga de l'une des cultures les plus influentes au monde, qui allait transformer l'avenir de l'Afrique et du monde atlantique. L'expérience de l'Afrique avec le maïs est particulière, mais aussi instructive d'un point de vue mondial : les experts prévoient que d'ici 2020, le maïs deviendra la culture la plus répandue dans le monde.
James C. McCann passe aisément du niveau du village à l'échelle du continent, du médiéval au moderne, en expliquant la science de la production du maïs et en explorant la façon dont cette culture s'est imposée dans les paysages agraires et urbains de l'Afrique. Aujourd'hui, le maïs représente plus de la moitié des calories consommées dans de nombreux pays africains. Au cours du XXe siècle, un raz-de-marée de maïs a submergé le continent et supplanté les cultures céréalières historiques de l'Afrique, à savoir le sorgho, le millet et le riz. La métamorphose du maïs, qui est passé du statut de visiteur exotique à celui de culture typiquement africaine, de légume à céréale et de curiosité à aliment de base, est une histoire révélatrice de l'adaptation culturelle. Au fur et à mesure qu'elle se déroule, nous voyons comment cet étranger du XVIe siècle est devenu indispensable aux champs, aux entrepôts et aux régimes alimentaires de l'Afrique, et s'est intégré dans les relations politiques, économiques et sociales de l'Afrique.
La propagation récente du maïs a été d'une rapidité alarmante, avec des implications largement ignorées par les médias et les décideurs politiques. L'histoire passionnante de McCann permet de comprendre l'influence profonde d'une seule culture sur la culture africaine, la santé, l'innovation technologique et l'avenir de l'approvisionnement alimentaire mondial.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780674025578 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2007 |
| Nombre de pages : | 304 |
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