Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est une collection d'essais centrés sur les fruits exotiques et les réflexions personnelles de l'auteur, mêlant des informations sur l'horticulture, l'histoire et les recettes. Si de nombreux lecteurs ont apprécié la touche personnelle et les faits fascinants sur les différents fruits, d'autres ont trouvé le style narratif trop personnel et trop sombre.
Avantages:Exploration approfondie des fruits exotiques, style d'écriture attrayant, incorporation d'histoires personnelles, instructif pour les jardiniers et les conservateurs d'aliments, magnifiquement écrit et convaincant.
Inconvénients:Réflexions intensément personnelles et parfois sombres, s'éloigne du sujet principal des fruits, inclut des sujets autres que les fruits, certains l'ont trouvé ennuyeux ou déprimant, et manque de recherches rigoureuses sur l'utilisation des fruits.
(basé sur 17 avis de lecteurs)
Titre original :
The Book of Difficult Fruit: Arguments for the Tart, Tender, and Unruly (with Recipes)
Contenu du livre :
(Un)glorieux mélange de mémoires, de notes d'amour et de livres de cuisine...--Hillary Kelly, Vulture. Chaque phrase est aussi sensuelle que la première bouchée d'une prune froide et juteuse --Hillary Kelly, Vulture.
(Une) nouvelle collection d'essais éblouissante et épineuse. --Samin Nosrat, The New York Times.
Inspirée par vingt-six fruits, l'essayiste, poétesse et pâtissière Kate Lebo mêle de manière experte histoire naturelle, culinaire, médicale et personnelle.
A comme aronia, baie de la famille des pommes, qui tache les vêtements, superfruit au pouvoir de guérison réputé. D comme durian, doté d'une écorce spectaculaire et d'une odeur changeante - pêches, vieil ail. M comme nèfle, dont le nom a été cité par Shakespeare pour sa forme grossière, et que les jardiniers adorent pour ses fleurs. Q comme coing, qui, lorsqu'il est frais, dégage un parfum de "roses, d'agrumes et de riches parfums féminins", mais qui, s'il est consommé cru, est si astringent qu'il fait sortir le jus de la bouche.
Dans un ouvrage d'une invention unique, ces fruits et d'autres fruits difficiles servent d'ingrédients centraux à vingt-six essais lyriques (avec des recettes). Qu'est-ce qui rend un fruit difficile ? Sa culture, sa récolte, sa préparation, la brièveté de son moment de maturité, sa tendance à la pourriture ou au poison, la façon dont il peut envahir votre jardin. Ici, ces fruits vous feront prendre des virages inattendus et vous donneront un aperçu des relations, du soin de soi, de la gestion des terres, de l'histoire médicale et botanique, et de bien d'autres choses encore. Que se passe-t-il si votre principale façon de manifester votre amour est de faire de la pâtisserie, mais que votre partenaire souffre de maladie cœliaque ? Pourquoi laisser dans les noyaux la confiture de prunes de Willa Cather ? Comment faire confiance à des corps aussi fragiles que les fruits qui les nourrissent ?
La curiosité inextinguible de Kate Lebo promet des aventures : intimes, sensuelles, variées, amères, stimulantes, pourries, mûres. Après avoir lu Le livre des fruits difficiles, vous ne verrez plus jamais la douceur de la même façon.
