Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre donne un aperçu des pratiques de fabrication du cidre au début du 20e siècle, en mettant l'accent sur la fermentation et la transformation. Bien qu'il offre des informations précieuses sur la production du cidre, il peut être difficile à lire pour les lecteurs modernes en raison de son langage et de ses méthodes dépassés.
Avantages:⬤ Un contenu intéressant sur les pratiques de fabrication du cidre
⬤ de bonnes idées sur l'analyse du sucre et de l'acide dans les pommes
⬤ comble une lacune dans la littérature moderne sur la fabrication du cidre
⬤ fournit un contexte et des idées aux fabricants de cidre novices.
⬤ Le langage et les méthodes dépassés rendent le livre difficile à lire pour certains
⬤ une description bâclée du vendeur crée une confusion sur les dates de publication
⬤ ne convient pas à ceux qui recherchent des recettes contemporaines pour la fabrication du cidre
⬤ mentionne des matériaux potentiellement dangereux.
(basé sur 3 avis de lecteurs)
Titre original :
The Cider Makers' Hand Book: A Complete Guide For Making And Keeping Pure Cider
Contenu du livre :
Cette œuvre a été sélectionnée par des spécialistes comme étant culturellement importante et fait partie de la base de connaissances de la civilisation telle que nous la connaissons.
Cette œuvre fait partie du "domaine public" aux États-Unis d'Amérique et, éventuellement, dans d'autres pays. Aux États-Unis, vous pouvez librement copier et distribuer cette œuvre, car aucune entité (personne physique ou morale) ne détient de droits d'auteur sur le corps de l'œuvre.
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Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781015725072 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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