Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est très apprécié pour son large éventail de recettes de pâtisserie et ses instructions claires, ce qui en fait une ressource précieuse pour les pâtissiers novices et expérimentés. Toutefois, certains utilisateurs expriment des inquiétudes quant à l'accessibilité de certains ingrédients et au manque d'aides visuelles dans certaines sections.
Avantages:La présentation est belle et instructive, couvre un large éventail de styles de pâtisserie, les recettes sont faciles à suivre, elles comprennent des conseils utiles et des questions-réponses, elles conviennent aux mesures britanniques et américaines, et de nombreux commentaires soulignent que les recettes donnent systématiquement des résultats délicieux.
Inconvénients:Certaines recettes nécessitent des ingrédients difficiles à trouver ou coûteux, manque de photos pour chaque recette, utilisation de mesures britanniques qui peuvent ne pas être familières à certains boulangers nord-américains, et des commentaires spécifiques indiquent que les novices peuvent trouver le livre difficile.
(basé sur 439 avis de lecteurs)
Titre original :
Mary Berry's Ultimate Cake Book
Contenu du livre :
Pendant de nombreuses années, Mary Berry a perfectionné l'art de la pâtisserie et ses compétences lui ont valu la réputation de reine des gâteaux. Dans cette édition mise à jour de sa bible classique de la pâtisserie, elle partage une fois de plus les secrets de son succès.
Avec plus de 200 recettes classiques, ce volume volumineux comprend des recettes pour une vaste gamme de gâteaux, brownies, biscuits et brioches. Du traditionnel Victoria Sandwich Cake, Tarte Tatin ou Millionaires Shortbread à l'indulgente Very Best Chocolate Roulade, Swiss Wild Strawberry et Walnut Cake, il y a certainement un gâteau ou une pâtisserie qui conviendra à tout le monde.
Idéale pour les novices en pâtisserie comme pour les cuisiniers plus expérimentés, Mary explique les méthodes de base de la pâtisserie et donne des conseils sur les ingrédients et l'équipement. Les recettes faciles à suivre de Mary sont entrecoupées de conseils de cuisson et de solutions aux problèmes les plus courants.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780563487517 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2003 |
| Nombre de pages : | 304 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
