Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est largement salué pour la diversité et la saveur de ses recettes de chili, son écriture attrayante et le riche contexte historique qui entoure le chili. De nombreux utilisateurs apprécient la variété des recettes, qui comprennent à la fois des versions traditionnelles et modernes, ainsi que des adaptations à différents régimes alimentaires. Cependant, certains critiques notent que certaines recettes peuvent être complexes ou prendre du temps, et qu'il y a un désir pour une représentation plus visuelle des plats.
Avantages:⬤ Grande variété de recettes, allant des plats traditionnels aux plats de chili du monde entier.
⬤ Une écriture attrayante avec un contexte historique intéressant sur le chili.
⬤ Les recettes sont généralement faciles à suivre et donnent des résultats délicieux.
⬤ Un bon mélange de recettes simples pour la semaine et d'options plus élaborées.
⬤ Des histoires et des idées divertissantes enrichissent l'expérience culinaire.
⬤ Certaines recettes sont complexes et prennent du temps, ce qui peut décourager les cuisiniers inexpérimentés.
⬤ Peu de photos des plats, plus de photos des ingrédients et du contenu historique.
⬤ Certains utilisateurs estiment que l'édition Kindle manque d'une table des matières complète.
⬤ Le souhait d'une version simplifiée du livre pour en faciliter l'utilisation.
(basé sur 128 avis de lecteurs)
Titre original :
The Chili Cookbook: A History of the One-Pot Classic, with Cook-Off Worthy Recipes from Three-Bean to Four-Alarm and Con Carne to Vegetari
Contenu du livre :
Un livre de cuisine consacré à ce grand classique des fêtes familiales, avec plus de 60 recettes éprouvées, par Robb Walsh, auteur chevronné de livres de cuisine et expert de l'Amérique. Les Américains adorent le chili.
Qu'il soit servi lors d'un copieux repas de famille, d'un repas-partage entre amis ou comme plat principal lors d'une fête pour regarder un match de football, le chili est un plat qui plaît à tout le monde. Il est servi sur les tamales à San Antonio, sur les hot-dogs à Détroit et sur les hamburgers à Los Angeles. Il est servi à la louche sur des spaghettis à Cincinnati, des pommes de terre rissolées à Saint-Louis et des chips de maïs Fritos à Santa Fe.
Dans The Chili Cookbook, l'auteur primé Robb Walsh plonge dans l'histoire fascinante de ce plat américain par excellence. Qui aurait cru que cette technique de cuisson remontait aux anciens Aztèques ou que le goulasch hongrois avait inspiré l'invention du chili en poudre ? Dans toutes les régions du pays, les amateurs se vantent d'avoir la "seule vraie recette", et Robb Walsh les recrée toutes : 60 chilis qui mettent l'eau à la bouche, des plats faciles à préparer à la mijoteuse aux créations étonnantes à base de viande braisée.
Il y a des chilis de bœuf, de cerf, de porc, d'agneau, de dinde, de poulet et de crevettes parmi lesquels choisir - il y a même un chapitre entier sur les chilis végétariens. Le livre de cuisine du chili est sûr de satisfaire toutes vos envies de chili.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781607747956 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2015 |
| Nombre de pages : | 200 |
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