Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine propose une variété de recettes de sauces piquantes, de plats et de boissons, s'adressant à la fois aux amateurs de plats épicés et à ceux qui recherchent des options culinaires diversifiées. Toutefois, il présente certaines limites en ce qui concerne la variété des recettes de sauces piquantes.
Avantages:Il comprend de nombreuses recettes pour des plats chauds et doux, offre une gamme de sauces et d'accords culinaires, des conseils utiles pour la cuisine et est accessible aux débutants. Les illustrations sont attrayantes et le livre a été bien accueilli en tant que cadeau.
Inconvénients:Le livre n'est pas uniquement axé sur la préparation de sauces piquantes, ce qui a entraîné une certaine déception chez les lecteurs qui souhaitaient davantage de recettes de sauces piquantes. Certains commentaires mentionnent le désir d'avoir plus de recettes en général, et quelques utilisateurs ont reçu des livres en mauvais état.
(basé sur 190 avis de lecteurs)
Titre original :
The Hot Sauce Cookbook: Turn Up the Heat with 60+ Pepper Sauce Recipes
Contenu du livre :
Ce guide définitif du condiment le plus apprécié au monde, rédigé par Robb Walsh, auteur chevronné de livres de cuisine, est un must pour les amateurs de plats jamais trop épicés. Voici un livre de cuisine qui a du punch.
Avec des dizaines de recettes de sauces au piment et de salsas maison - y compris des variantes de marques classiques comme Frank's RedHot, Texas Pete, Crystal et Sriracha - et des instructions pas à pas pour faire fermenter votre propre purée de piment, The Hot Sauce Cookbook vous émerveillera par le feu et l'éclat de vos sauces maison. Les recettes de salsas méso-américaines, de sambal indonésien et de berbere éthiopien témoignent de l'histoire et de la diversité des sauces piquantes dans le monde.
Si vos papilles gustatives le supportent, Walsh vous propose également plus de cinquante recettes de plats épicés, dont le rôti de porc Pickapeppa, l'Original Buffalo Wing, les Micheladas mexicains et bien d'autres encore. Que vous soyez un fanatique des piments ou un bricoleur à la recherche d'un nouveau projet pour votre garde-manger, votre cuisine grimpera à coup sûr sur l'échelle de Scoville grâce au livre de cuisine des sauces piquantes.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781607744269 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2013 |
| Nombre de pages : | 144 |
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