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Titre original :
The Big Easy City Cookbook: Over 39 Creole And Cajun Recipes from New Orleans
Contenu du livre :
La ville louisianaise de la Nouvelle-Orléans, surnommée la ville du croissant, n'est pas seulement un endroit où il fait bon faire la fête, c'est aussi le creuset des cuisines. C'est le point de convergence des cuisines de différentes cultures, de la culture française à la culture africaine et américaine.
Ne partez pas trop loin à la recherche de la cuisine créole et cajun traditionnelle de la Nouvelle-Orléans, car vous la trouverez ici même. Les différences entre les deux styles de cuisine sont simples comme bonjour. Les plats créoles proviennent de diverses régions du monde comme l'Europe, l'Afrique, les Caraïbes et l'Amérique du Nord, tandis que les plats cajuns sont le fruit d'influences méridionales et françaises.
Toutefois, si vous ne vous rendez pas dans le sud de sitôt, vous pouvez commencer à préparer nos 40 recettes créoles et cajuns. Nous avons rassemblé des plats stupéfiants, classiques et traditionnels de la Nouvelle-Orléans pour les amener directement sur votre table de cuisine.
Vous découvrirez des plats principaux comme le poulet, le touffe, la tarte aux écrevisses et même le ragoût créole d'alligator de Louisiane. Vous avez envie de saliver ? Nous n'avons pas fini car nous avons aussi des desserts comme la tarte aux noix de pécan, le gâteau doberge et le pudding, sans oublier les cocktails emblématiques.
Que la célébration de la Nouvelle-Orléans commence ! Procurez-vous ce livre de cuisine.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781695742055 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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