Livre de cuisine de la famille de Mama Dip - Recettes authentiques du Sud

Le livre de cuisine de la famille de Mama Dip (Mildred Council)

Avis des lecteurs

Résumé:

Il s'agit d'un livre de cuisine sudiste très apprécié, écrit par Mama Dip, qui propose des recettes faciles à suivre, rappelant à de nombreux lecteurs des plats réconfortants et nostalgiques. Si beaucoup apprécient la simplicité et la saveur des plats, certains ont noté des problèmes au niveau des instructions et de l'édition.

Avantages:

Recettes faciles à suivre, plats réconfortants et nostalgiques, très appréciés des lecteurs, ingrédients simples, anecdotes personnelles sur la vie de Mama Dip, idéal pour apprendre la cuisine traditionnelle du Sud.

Inconvénients:

Quelques cas d'instructions peu claires et d'erreurs d'édition, comme les temps de cuisson et les morceaux de viande non spécifiés.

(basé sur 95 avis de lecteurs)

Titre original :

Mama Dip's Family Cookbook

Contenu du livre :

Dans cette suite très attendue de son best-seller Mama Dip's Kitchen, Mildred "Mama Dip" Council propose une abondance de nouvelles recettes de cuisine du Sud qui ne manqueront pas de plaire. Du gumbo de poisson-chat à la pizza du petit-déjeuner en passant par le gâteau renversé aux pêches, le livre de cuisine familial de Mama Dip propose des recettes pour plus de trois cents plats, dont de nombreux favoris de la famille Council.

On y trouve également des plats de fête et de célébration pour les rassemblements familiaux et communautaires, ce qui reflète la conviction de Council que les amis et la famille sont essentiels à une vie enrichissante. Pour aider les cuisiniers débutants, Council inclut des informations de base sur les ingrédients de base, les ustensiles de cuisine et les mesures importantes, ainsi que des diagrammes pour la mise en place d'un buffet.

Dans un charmant essai introductif, Council mêle des souvenirs alimentaires de son éducation rurale en Caroline du Nord à un récit ironique de ses expériences depuis le succès remarquable de son premier livre. Avec ce livre, elle transmet aux nouvelles générations les conseils pratiques et la sagesse qui ont fait d'elle un trésor pour sa famille et sa communauté.