Le livre de cuisine de l'amateur d'oignons : Avec plus de 100 recettes : Connaître et utiliser les oignons, l'ail, les poireaux, les échalotes, les oignons de printemps et la ciboulette

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre est très apprécié des utilisateurs, en particulier pour sa vaste collection de délicieuses recettes à base d'oignons et ses conseils utiles en matière de jardinage. Il se distingue des autres livres de cuisine à base d'oignons par l'accent mis sur la mise en valeur des oignons en tant qu'ingrédient principal de divers plats.

Avantages:

Il comprend une grande variété de recettes à base d'oignons, permet aux oignons de briller dans les plats et propose des techniques de cuisine adaptées à différents niveaux de compétence. De nombreuses recettes sont uniques et utilisent des ingrédients actuels.

Inconvénients:

Certains utilisateurs ont noté qu'il s'agit d'un livre plus ancien, ce qui peut limiter les types de recettes par rapport à des livres de cuisine plus contemporains.

(basé sur 5 avis de lecteurs)

Titre original :

The Onion Lover's Cookbook: With Over 100 Recipes: Knowing and Using Onions, Garlic, Leeks, Shallots, Spring Onions and Chives

Contenu du livre :

Il contient une mine d'informations sur l'achat, la conservation et la préparation des oignons, ainsi qu'un guide essentiel de toutes les techniques de cuisson - du hachage et du tranchage de base à la caramélisation, au rôtissage et à la farce.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781846818493
• Auteur : Brian Glover
• Éditeur : Southwater
• Reliure : Broché
• Année de publication : 2017
• Nombre de pages : 256