Avis des lecteurs
Résumé:Les critiques du livre soulignent sa présentation conviviale, ses conseils utiles et une bonne variété de recettes, ce qui en fait une excellente ressource pour les débutants comme pour les conserveurs expérimentés. Toutefois, certains utilisateurs ont exprimé leur déception quant à l'absence de certaines méthodes traditionnelles de mise en conserve et ont estimé qu'il manquait des précisions essentielles en matière de sécurité.
Avantages:Une présentation conviviale, des instructions faciles à suivre, des conseils utiles pour la mise en conserve, une bonne variété de recettes, une reliure en spirale pour plus de commodité et un prix abordable. De nombreux utilisateurs ont estimé qu'il s'agissait d'une excellente ressource tant pour les novices que pour les conserveurs expérimentés.
Inconvénients:Certains utilisateurs attendaient plus de recettes et d'instructions spécifiques pour les anciennes méthodes de mise en conserve. Les critiques ont porté sur le manque de clarté des consignes de sécurité, notamment en ce qui concerne l'acidité et les temps de traitement, et sur l'absence d'images en couleur. Certains ont également fait part de leur confusion quant à certaines pratiques de mise en conserve et de leur déception quant au fait que l'ouvrage se concentre davantage sur les recettes modernes que sur les méthodes traditionnelles.
(basé sur 893 avis de lecteurs)
Titre original :
The Amish Canning Cookbook
Contenu du livre :
L'auteur de The Homestyle Amish Kitchen Cookbook propose une nouvelle collection de recettes, de conseils et de sagesse pour tous ceux qui aiment l'idée de conserver des aliments frais et sains. Qu'il s'agisse d'enseigner à un conservateur débutant ou d'aider un cuisinier chevronné à perfectionner ses compétences, Georgia Varozza, maître conservateur certifié, montre aux gens comment tirer le meilleur parti de leurs aliments. Les lecteurs y trouveront...
une brève histoire de la mise en conserve des listes de tous les outils et fournitures nécessaires pour commencer des instructions de base pour une mise en conserve sûre des recettes pour la mise en conserve des fruits, des légumes, de la viande, des soupes, des sauces, et plus encore des directives pour adapter les recettes aux goûts personnels.
Avec ses conseils d'experts et ses tons chaleureux, The Amish Canning Cookbook deviendra un compagnon apprécié de ceux qui aiment la tradition, la frugalité et la saveur familiale de la cuisine amish.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780736948999 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Spirale |
| Année de publication : | 2013 |
| Nombre de pages : | 224 |
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