Avis des lecteurs
Résumé:Le PDT Cocktail Book est généralement salué pour sa belle présentation, sa variété de recettes de cocktails et son organisation claire. Cependant, il souffre d'un défaut majeur : son organisation alphabétique, qui rend difficile la recherche de boissons spécifiques en fonction des ingrédients ou des types. De nombreux utilisateurs apprécient les marques recommandées pour les spiritueux, mais trouvent que l'inclusion de ces marques est quelque peu restrictive pour les débutants. Bien qu'il s'agisse d'un guide complet pour les mixologues débutants et expérimentés, certaines recettes peuvent impliquer des ingrédients difficiles à trouver.
Avantages:⬤ Une belle présentation avec des illustrations en couleur.
⬤ Un large éventail de recettes de cocktails, des plus classiques aux plus originales.
⬤ Facile à lire grâce à une mise en page et une organisation claires.
⬤ Les recettes comprennent des suggestions de marques qui sont généralement faciles à trouver.
⬤ Un bon mélange de recettes de cocktails accessibles et plus complexes.
⬤ Informations utiles pour la création d'un bar à domicile.
⬤ Organisé par ordre alphabétique, il est difficile de trouver des boissons par type ou par ingrédient.
⬤ Certaines recettes nécessitent des ingrédients obscurs ou difficiles à trouver.
⬤ Absence de conseils détaillés sur les techniques de préparation des cocktails.
⬤ L'index est incomplet, ce qui rend la navigation encore plus difficile.
⬤ Certains utilisateurs estiment que l'accent mis sur des marques spécifiques peut restreindre la créativité.
(basé sur 199 avis de lecteurs)
Titre original :
The Pdt Cocktail Book: The Complete Bartender's Guide from the Celebrated Speakeasy
Contenu du livre :
Désormais, vous n'avez plus besoin de sortir de chez vous pour apprendre à préparer et à servir les cocktails sensationnels créés par Jim Meehan, le mixologue de renommée nationale du PDT, l'un des bars les plus branchés de New York. Magnifiquement illustré, magnifiquement conçu et magnifiquement réalisé, à l'image de son homonyme, cet ouvrage est le nec plus ultra des livres de bar, rédigé par le barman le plus méticuleux de la ville de New York.
Dire que le PDT est un bar unique est un euphémisme. Il rappelle l'époque des speakeasies cachés de la Prohibition : pour y accéder, il fallait entrer dans un stand de hot-dogs tapageur, entrer dans une cabine téléphonique et obtenir l'autorisation de pénétrer dans un salon de cocktails serein.
Aujourd'hui, Jim Meehan, l'opérateur et mixeur novateur de PDT, révolutionne lui aussi les livres de bar en proposant les 304 recettes de cocktails disponibles à PDT, ainsi que les secrets des coulisses. De la conception de son bar, de ses outils et de son équipement à ses techniques, ses plats et ses spiritueux, tout est là, magnifiquement illustré par Chris Gall.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781402779237 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2011 |
| Nombre de pages : | 368 |
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