Avis des lecteurs
Résumé:Le livre a reçu des critiques mitigées, beaucoup louant son approche conviviale pour les débutants, ses instructions étape par étape et son design attrayant, tandis que certains cuisiniers expérimentés ont estimé qu'il n'apportait pas grand-chose à leurs compétences culinaires.
Avantages:⬤ Parfait pour les débutants, avec des instructions claires étape par étape.
⬤ Un design et des photographies de qualité qui rendent le livre attrayant.
⬤ Une variété de recettes accessibles et incluant des techniques culinaires essentielles.
⬤ Des expériences positives rapportées lors de l'essai des recettes, avec quelques plats remarquables mentionnés.
⬤ De nombreux utilisateurs ont apprécié l'aspect cadeau, achetant plusieurs exemplaires pour d'autres.
⬤ Certains cuisiniers expérimentés ont estimé que le livre n'apportait pas de nouvelles connaissances ou d'améliorations à leur cuisine.
⬤ Une plainte concernant la couverture à l'envers, qui affecte la présentation générale.
⬤ Quelques utilisateurs ont mentionné que les recettes étaient similaires à celles que l'on trouve dans d'autres livres de cuisine.
(basé sur 12 avis de lecteurs)
Titre original :
The Great Cook: Essential Techniques and Inspired Flavors to Make Every Dish Better
Contenu du livre :
Apprenez à cuisiner plus de 100 plats classiques, favoris de tous les temps, et apprenez à les cuisiner à la perfection. Ce cours de cuisine dans un livre vous montrera comment préparer en toute confiance une tarte à la croûte tendre et feuilletée, faire des pâtes maison et maîtriser un coq au vin qui fera fureur.
Le chef et instructeur culinaire James Briscione guide les lecteurs à travers 36 leçons approfondies, axées sur les recettes : Poulet rôti. Fruits de mer. Gâteaux à étages.
Chaque leçon est détaillée avec des photos instructives de chaque étape, et des recettes de variation aideront à renforcer les compétences nouvellement acquises. Briscione partage également des conseils essentiels provenant de cuisines professionnelles que les cuisiniers amateurs peuvent utiliser pour rendre chaque plat encore meilleur.
C'est comme si vous receviez une leçon privée et personnelle d'un expert culinaire dans le confort de votre propre maison. Plus de 500 superbes photographies en couleur et 105 recettes essentielles et faciles à suivre font de cet ouvrage un compagnon de cuisine inestimable pour tous ceux qui aiment cuisiner - ou qui veulent apprendre à le faire.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780848739911 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2015 |
| Nombre de pages : | 368 |
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