Avis des lecteurs
Résumé:Les critiques concernant le livre de cuisine de Todd-Michael St. Pierre « The Taste of Treme » sont largement positives, de nombreux lecteurs faisant l'éloge de ses recettes authentiques de la Nouvelle-Orléans, de sa narration captivante et de sa belle présentation. Toutefois, certains critiques expriment leur insatisfaction quant à la mise en page du livre, à la pertinence de sa représentation culturelle et à l'organisation de l'index.
Avantages:Recettes authentiques de la Nouvelle-Orléans, récit captivant, belles illustrations, contexte historique riche, instructions faciles à suivre, anecdotes pertinentes et sincères sur la culture locale.
Inconvénients:Mise en page non traditionnelle du livre de cuisine, problèmes d'appropriation culturelle, les titres des recettes peuvent sembler réducteurs pour certains, mauvaise organisation de l'index, certaines recettes sont perçues comme basiques.
(basé sur 96 avis de lecteurs)
Titre original :
Taste of Trem: Creole, Cajun, and Soul Food from New Orleans' Famous Neighborhood of Jazz
Contenu du livre :
Plongez au cœur de la Nouvelle-Orléans et préparez dans votre propre cuisine des plats cajuns et créoles classiques et laissez les bons temps rouler.
À Trem, il y a toujours du jazz dans l'air et quelque chose d'émouvant mijote sur le feu. Ce quartier aux allures grinçantes célèbre la passion de l'amour, du rire, des amis, de la famille et des étrangers à travers ses riches traditions musicales et sa cuisine du Sud qui met l'eau à la bouche. Infusez un goût de Trem dans votre propre cuisine en servant ses plats traditionnels et de nouvelles versions des classiques de la Nouvelle-Orléans tels que :
- Salade Muffuletta.
- Huîtres grillées.
- Beignets de crabe et de maïs.
- Hushpuppies aux crevettes et à l'okra.
- Gumbo au poulet et à l'andouille.
- Rôti de bœuf Po' Boy.
- Jambalaya créole aux tomates et aux crevettes.
- Bananes Foster.
Comprenant des faits culturels fascinants sur la musique, l'architecture et la gastronomie qui composent Trem, ce livre fera vibrer vos papilles au rythme d'une grande fanfare.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781646042623 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 224 |
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