Avis des lecteurs
Résumé:The Forager's Pantry d'Ellen Zachos est apprécié pour ses recettes délicieuses et adaptables, ainsi que pour l'expertise de l'auteur en matière de cueillette. Cependant, certains critiques expriment leur déception quant au manque de conseils pratiques sur l'identification des plantes fourragères et mentionnent qu'il existe de meilleures ressources disponibles pour les fourrageurs actifs.
Avantages:⬤ Des recettes délicieuses et ajustables
⬤ les connaissances impressionnantes de l'auteur
⬤ aident les lecteurs à construire une base pour créer leurs propres recettes
⬤ bien reçu comme cadeau.
⬤ Manque d'informations sur l'identification des plantes
⬤ contenu répétitif
⬤ pas recommandé pour les butineurs de la côte ouest en raison de sa pertinence limitée
⬤ certains lecteurs ont trouvé de meilleures ressources ailleurs.
(basé sur 6 avis de lecteurs)
Titre original :
The Forager's Pantry: Cooking with Wild Edibles
Contenu du livre :
Un guide complet et facile pour introduire des aliments sauvages à l'intérieur et donner une nouvelle vie à votre cuisine.
Si vous souhaitez expérimenter avec des aliments sauvages et explorer de nouvelles saveurs, mais que vous ne savez pas par où commencer, The Forager's Pantry a été écrit pour vous. Ce livre complet et accessible d'Ellen Zachos emmène les lecteurs à travers les épices et les herbes, les fleurs, les fruits, les légumes verts, les noix et les graines, les tubercules et les racines, et les champignons, montrant que certains des meilleurs ingrédients proviennent de la nature elle-même.
The Forager's Pantry s'adresse à tout cuisinier amateur, chef cuisinier ou passionné de cuisine qui souhaite intégrer les saveurs de la cueillette dans sa cuisine de tous les jours. Ce guide présente d'abord les différents ingrédients avant d'aborder les techniques, la conservation et les recettes de base, rendant ainsi les aliments issus de la cueillette à la fois accessibles et délicieux. Ce livre s'adresse aux cuisiniers aventureux qui ne demandent qu'à se lancer. Combinez de nouveaux aliments avec des produits de base familiers, explorez les ingrédients sauvages et donnez une nouvelle vie et un nouvel élan à votre cuisine.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781423656746 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 208 |
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