Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine a reçu des critiques mitigées de la part des utilisateurs. Si certains apprécient l'histoire culinaire et les délicieuses recettes, d'autres critiquent l'inclusion d'articles non casher, les erreurs dans les recettes, ainsi que la médiocrité de la mise en page et de la photographie.
Avantages:Certains utilisateurs ont apprécié l'histoire culinaire, ont trouvé les recettes délicieuses et ont apprécié les belles photos. Le livre est décrit comme divertissant et écrit avec amour.
Inconvénients:De nombreux utilisateurs ont exprimé leur déception quant à l'inclusion de recettes non casher, aux erreurs dans les instructions des recettes, aux photographies peu attrayantes et à la mauvaise mise en page. Certains utilisateurs ont estimé que le livre n'offrait pas les recettes annoncées et qu'il manquait globalement d'originalité.
(basé sur 8 avis de lecteurs)
Titre original :
The Last Schmaltz: A Very Serious Cookbook
Contenu du livre :
SCHMALTZ (Yiddish) : 1) graisse de poulet fondue. 2) Sentimentalité excessive ; comportement trop émotif. L'un des chefs et restaurateurs les plus magnétiques de Toronto publie un livre de cuisine très attendu qui contient juste ce qu'il faut de schmaltz.
Que vous le connaissiez comme le roi de la cuisine réconfortante de Toronto, le Don de Dupont ou le Sultan de la viande fumée, toute conversation sur la scène gastronomique et les restaurants de Toronto ne peut être complète sans mentionner Anthony Rose. Qu'il s'agisse de son célèbre Fat Pasha Cauliflower (qui a peut-être ou non causé la grande pénurie de choux-fleurs de 2016), de son Rose and Sons Patty Melt, de son Pork Belly Fried Rice ou de son Nutella Babka Bread Pudding, les plats d'Anthony n'ont cessé de faire des vagues dans la communauté culinaire. Aujourd'hui, pour son premier livre de cuisine, Anthony s'est associé à Chris Johns, écrivain gastronomique et voyageur de renommée internationale, pour partager ses recettes et ses anecdotes les plus célèbres.
Laissez-vous surprendre par les réactions qu'Anthony a reçues lorsqu'il a ingénieusement inventé un plat appelé « All-Day Breakfast ». Frissonnez devant l'émerveillement qu'Anthony a ressenti lorsque, jeune juif, il a goûté pour la première fois à la luxuriance illicite du bacon. Ou découvrez l'ingrédient secret d'un déjeuner parfait sur le rivage lors d'une excursion en camping (indice : il s'agit de foie gras).
Souvent drôle, parfois ridicule, mais toujours délicieux, Le dernier Schmaltz est une incursion dans l'esprit d'un chef très apprécié au sommet de son art culinaire.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780147530035 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2018 |
| Nombre de pages : | 280 |
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