Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est bien accueilli pour sa belle conception et ses recettes de haute qualité qui inspirent les cuisiniers modernes, bien que certains utilisateurs notent qu'il peut être moins utile pour les novices ou les personnes occupées en raison de ses recettes qui demandent beaucoup de travail.
Avantages:⬤ Ce livre est magnifiquement conçu avec de superbes photographies en couleurs
⬤ propose des recettes intéressantes et innovantes
⬤ convient à différents niveaux d'expertise culinaire
⬤ de nombreux utilisateurs l'ont trouvé inspirant et agréable
⬤ utilise des ingrédients faciles à trouver.
⬤ Certaines recettes demandent beaucoup de travail, ce qui le rend moins adapté aux personnes occupées ou aux conservateurs novices
⬤ certains utilisateurs comparent son utilité à celle des ressources en ligne
⬤ quelques recettes pourraient être plus claires, ce qui entraîne une légère confusion.
(basé sur 9 avis de lecteurs)
Titre original :
The Modern Preserver: Jams, Pickles, Cordials, Compotes, and More
Contenu du livre :
La conservation est une technique ancienne qui répond à une sensibilité moderne. Elle vous permet de suivre le rythme des saisons, d'utiliser les fruits et légumes restants et de contrôler totalement ce qui entre dans la composition de vos aliments. Dans The Modern Preserver, Kylee Newton vous fait découvrir tous les aspects de la conservation : des confitures et gelées classiques aux cornichons et à la fermentation, en passant par les chutneys, les cordials et les compotes. Les instructions pas à pas de Newton, faciles à suivre, associent des méthodes ancestrales à une saveur contemporaine. Le livre propose plus de 130 recettes créatives et uniques pour les palais les plus exigeants.
⬤ Gelée de rhubarbe et de prosecco.
⬤ Pickles épicés au bourbon.
⬤ Chutney de salsa à la mangue.
⬤ Ketchup aux poivrons rouges grillés.
⬤ Sirop d'ananas et de chili.
Ces délicieuses recettes constituent également des cadeaux élégants et des friandises maison rassurantes et naturelles.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781581573619 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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