Avis des lecteurs
Résumé:Le livre présente le voyage d'un an de Louise Gray pour ne consommer que de la viande provenant d'animaux qu'elle a elle-même tués. Il mêle ses expériences personnelles à des recherches approfondies sur le bien-être animal, l'impact environnemental et la consommation éthique de viande. Il encourage les lecteurs à repenser leur relation avec la viande et les processus qui sous-tendent la production de viande.
Avantages:Ce livre est bien écrit, il incite à la réflexion et il est captivant. Il offre un point de vue équilibré sur la consommation éthique de viande, étayé par des recherches approfondies et des anecdotes personnelles. De nombreux lecteurs apprécient sa capacité à susciter des réflexions sur le bien-être des animaux, le développement durable et l'industrie alimentaire sans être moralisateur. L'honnêteté et l'humour de l'auteur rendent les sujets complexes plus accessibles.
Inconvénients:Certains lecteurs trouvent le livre contradictoire, arguant que le fait de tuer les animaux eux-mêmes n'équivaut pas nécessairement à une consommation plus éthique que l'élevage industriel. D'autres estiment que les conflits émotionnels présentés trouvent davantage d'écho auprès de certains publics, comme les femmes, et risquent d'aliéner les lecteurs masculins. En outre, la nature graphique du contenu peut ne pas convenir à tous les lecteurs.
(basé sur 34 avis de lecteurs)
Titre original :
The Ethical Carnivore: My Year Killing to Eat
Contenu du livre :
Si vous deviez le tuer vous-même, si vous deviez le regarder dans les yeux... le mangeriez-vous ?
Le premier abattage de Louise est un désastre. Elle blesse un lapin et pense qu'il est mort dans d'atroces souffrances. Mais l'expérience lui sert de leçon et, lorsqu'elle retrouve le lapin, elle se promet de rendre justice à sa mort en découvrant ce que signifie réellement tuer et manger des animaux.
Beaucoup de gens prétendent se soucier de la viande qu'ils mangent, mais savent-ils vraiment comment l'animal est mort ? Le carnivore éthique répond à cette question universelle, à travers une quête personnelle pleine d'émotion. Poussant la mode actuelle de la viande éthique jusqu'à sa conclusion logique, Louise s'engage à ne manger que des animaux qu'elle a tués elle-même pendant un an.
En commençant modestement, Louise tire et piège du gibier tel que des lièvres et des écureuils, et apprend à les dépecer et à les cuisiner. Elle apprend à apprécier la campagne britannique, ses poissons et ses animaux sauvages.
Le récit passe ensuite aux animaux domestiques. Louise voit des vaches à l'abattoir ; en discutant avec les hommes et les femmes qui y travaillent, elle découvre comment les animaux sont tués et l'effet que cela a sur les personnes qui le font en notre nom.
À la fin de son voyage, Louise part chasser dans les Orcades afin d'abattre une oie pour le repas de Noël. Elle se dit que le lapin à la flamme blanche lui a appris à apprécier la viande en se confrontant à la mort des animaux et à s'interroger sur sa propre morale et ses valeurs.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781472933102 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2017 |
| Nombre de pages : | 320 |
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