Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre propose une exploration détaillée des impacts environnementaux des aliments couramment consommés, en particulier du point de vue du Royaume-Uni. Il combine des anecdotes personnelles, des recettes et des appels à l'action dans un style engageant. Toutefois, certains lecteurs ont estimé qu'il pouvait susciter de l'anxiété quant aux choix alimentaires et qu'il paraissait superficiel en termes de profondeur.
Avantages:Style informatif et engageant, couvre des sujets importants sur l'éthique alimentaire et les impacts environnementaux, inclut des anecdotes personnelles, des recettes à la fin de chaque chapitre, convient à la fois à un public jeune et plus âgé.
Inconvénients:Peut induire de l'anxiété quant aux choix alimentaires, certains lecteurs l'ont trouvé superficiel, principalement axé sur les aspects négatifs de la production alimentaire sans suffisamment de solutions positives, la perspective centrée sur le Royaume-Uni peut ne pas trouver d'écho auprès des lecteurs d'autres pays.
(basé sur 4 avis de lecteurs)
Titre original :
Avocado Anxiety: And Other Stories about Where Your Food Comes from
Contenu du livre :
Les histoires alimentaires qui se cachent derrière vos fruits et légumes préférés.
Vous êtes-vous déjà demandé qui avait cueilli votre banane issue du commerce équitable ? Ou pourquoi nous pouvons acheter des fraises britanniques en avril ? Quelle distance pensez-vous que vos haricots verts ont parcourue pour arriver dans votre assiette ? Et où vont toutes les carottes tordues ? Et surtout, comment cesser de s'inquiéter de nos choix alimentaires et commencer à prendre des décisions qui font la différence ?
Pour tenter de comprendre le système alimentaire complexe dont nous faisons tous partie, Louise Gray décide de suivre l'histoire de nos cinq par jour, de la ferme à la coupe de fruits, et de découvrir l'impact de la culture des fruits et légumes sur la planète.
En visitant des exploitations agricoles, en interrogeant des scientifiques et en essayant de cultiver ses propres fruits et légumes, elle a découvert ce qui se cache derrière les pommes de terre biologiques, les tomates de serre et les courgettes en surnombre.
Dans chaque chapitre, Louise répond à une question sur un produit familier de notre panier d'épicerie. Les protéines végétales sont-elles aussi bonnes que la viande ? Les aliments issus de la cueillette sont-ils plus nutritifs ? Les abeilles pourraient-elles être la solution pour utiliser moins de produits chimiques ? Comment préserver la diversité génétique de nos pommes ? Les applications numériques sont-elles la clé de la réduction du gaspillage alimentaire ? Le jardinage est-il bon pour la santé mentale ? Enfin, l'avocat, symbole d'une alimentation saine, alimente-t-il la crise climatique ?
Alors que les médias sociaux exercent une pression de plus en plus forte pour que l'on publie des photos d'aliments qui répondent à toutes les exigences en matière de santé et d'environnement, ces récits alimentaires de l'auteur de l'ouvrage primé The Ethical Carnivore sont également une histoire personnelle de la maternité et de la prise de conscience que rien n'est jamais parfait.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781472969637 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 288 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
