Avis des lecteurs
Résumé:Pie Squared de Cathy Barrow est très apprécié pour ses recettes de tartes uniques et variées, ses instructions faciles à suivre et ses photographies époustouflantes. Le livre de cuisine comprend à la fois des tartes salées et sucrées, et propose de nombreux conseils et techniques qui rendent la préparation des tartes accessible et agréable pour les novices comme pour les pâtissiers expérimentés. De nombreux critiques ont souligné la flexibilité des recettes, la possibilité d'utiliser des croûtes déjà préparées et l'encouragement fourni par l'écriture de Barrow. Cependant, certaines critiques ont mentionné des problèmes tels que l'état physique du livre à l'arrivée, en particulier une jaquette déchirée.
Avantages:⬤ Des recettes uniques et variées pour des tartes sucrées et salées.
⬤ Des instructions faciles à suivre et des conseils utiles.
⬤ Des photographies magnifiques et attrayantes.
⬤ Flexibilité dans les choix de croûtes, y compris les croûtes préfabriquées.
⬤ Des indications utiles sur la façon de préparer les tartes à l'avance.
⬤ Une mine de techniques et d'idées créatives pour la préparation des tartes.
⬤ Certains utilisateurs ont signalé que la jaquette du livre était déchirée à l'arrivée.
⬤ Les tartes sont généralement de grande taille, ce qui peut ne pas convenir à toutes les situations de cuisson.
⬤ Quelques utilisateurs se sont sentis dépassés par le nombre de croûtes possibles.
(basé sur 124 avis de lecteurs)
Titre original :
Pie Squared: Irresistibly Easy Sweet & Savory Slab Pies
Contenu du livre :
Nominé au James Beard Award 2019 pour le meilleur livre de cuisine : Baking and Desserts.
La délicieuse nouvelle tendance alimentaire des tartes en plaques qui permet de servir facilement des pâtisseries sucrées ou salées à une foule - ou seulement à votre famille.
Pour ceux d'entre vous qui ne sont pas au courant des tendances alimentaires de Pinterest, les tartes en plaques sont comme les tartes ordinaires, mais en mieux (et en plus grand). Au lieu de crêper et d'étaler méticuleusement une croûte ronde, les tartes en plaques sont une variante peu compliquée qui est parfaite pour un repas en commun, un dîner ou simplement un dîner en famille. Cuites sur des plaques à pâtisserie, les tartes peuvent facilement servir de dîner ou de dessert à une foule de personnes. Pie Squared comprend soixante-quinze recettes infaillibles, ainsi que des conseils de décoration inventifs qui plairont aussi bien aux passionnés de pâtisserie qu'aux boulangers occasionnels. Et cette nouvelle approche de la tarte, simple et originale, ne manquera pas de susciter l'intérêt de ceux qui, jusqu'à présent, hésitaient à sortir leur rouleau à pâtisserie.
Barrow n'a pas inventé la tarte sur plaque, mais elle ne se contente pas de penser à la pâte à tarte. En plus de la pâte à tarte traditionnelle, elle propose plus d'une douzaine de recettes de croûtes - des croûtes de craquelins et de pain de maïs aux croûtes de biscuits et de fromage cheddar. À partir de ces bases, Barrow séduit les lecteurs avec des créations de tartes salées et sucrées, avec des recettes telles que la tarte aux épinards, au gorgonzola et aux noix, la tarte au poulet au curry, la tarte aux pêches Melba à la crème aigre et la tarte au cappuccino Grande Mocha. Ce livre, le premier du genre, plaira aux amateurs de plats faciles à préparer, tels que les dîners à la casserole et les dump cakes. Ne soyez pas surpris d'apercevoir des tartes à la broche lors de votre prochain repas-partage.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781538729144 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2018 |
| Nombre de pages : | 336 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
