Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine a reçu des critiques généralement positives, saluées pour ses histoires personnelles captivantes et ses recettes faciles à suivre qui mettent en valeur la cuisine créole sicilienne unique de la Nouvelle-Orléans. Toutefois, certains lecteurs ont trouvé qu'il manquait de substance, le considérant plus comme un objet de fantaisie que comme un livre de cuisine pratique.
Avantages:Des histoires personnelles captivantes, des recettes claires et faciles à suivre, un mélange unique de cuisine créole et sicilienne, un large éventail de recettes couvrant différentes catégories, et une bonne structure avec des annexes utiles.
Inconvénients:Certains lecteurs estiment qu'il manque de contenu substantiel, le considérant plus comme un achat de nouveauté que comme un livre de cuisine sérieux.
(basé sur 6 avis de lecteurs)
Titre original :
Nana's Creole Italian Table: Recipes and Stories from Sicilian New Orleans
Contenu du livre :
Des meatball po'boys à la sauce rouge créole, l'influence de la cuisine sicilienne imprègne la Nouvelle-Orléans, l'une des plus grandes villes gastronomiques d'Amérique. Nana's Creole Italian Table raconte l'histoire de ces immigrants et de leurs communautés à travers le prisme de la nourriture, en explorant la façon dont les plats siciliens traditionnels, tels que les pâtes et la salade d'olives, se sont intégrés à la culture alimentaire existante de la Nouvelle-Orléans et ont été modifiés par elle.
Les immigrants siciliens, dont la famille d'Elizabeth M. Williams, sont arrivés en masse à la Nouvelle-Orléans à la fin du XIXe siècle et au début du XXe siècle, fuyant l'instabilité de leur pays et espérant fonder un nouveau foyer en Amérique.
Ce livre de cuisine présente les recettes traditionnelles de la famille Williams, avec des variations qui révèlent l'évolution et le mélange des cuisines sicilienne et créole. Chaque recette contient l'histoire de la culture sicilienne américaine telle qu'elle a évolué au fil des siècles, permettant à chaque nouvelle génération d'incorporer ses propres traditions culinaires et ses goûts en constante évolution.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780807177136 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 277 |
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