Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Persia in Peckham » de Sally Butcher est une introduction à la cuisine iranienne bien accueillie, louée pour ses recettes authentiques et ses aperçus culturels. Les critiques apprécient les instructions faciles à suivre et le style informel et bavard de l'auteur, qui ajoute une touche personnelle. Cependant, beaucoup notent l'absence de photographies et s'interrogent sur l'étendue et l'authenticité de certaines recettes.
Avantages:Recettes persanes authentiques, faciles à suivre, perspectives culturelles, style informel et personnel, attrayantes pour les cuisiniers novices et expérimentés.
Inconvénients:Manque de photographies pour les recettes, certaines recettes peuvent ne pas être purement persanes et le style informel peut ne pas plaire à tout le monde. Gamme limitée d'options végétariennes et difficulté à se procurer certains ingrédients.
(basé sur 13 avis de lecteurs)
Titre original :
Persia in Peckham: Recipes from Persepolis
Contenu du livre :
Comme toutes les grandes cuisines, la cuisine iranienne est bien plus qu'un simple plat : c'est une fenêtre ouverte sur l'histoire et l'âme d'une nation.
C'est à partir de ce livre que nous cuisinerons cette année". Sam Clark, du restaurant Moro.
Sally Butcher est une interprète hors pair de la cuisine persane et de l'Iran moderne.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781903018514 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2007 |
| Nombre de pages : | 300 |
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