La pâtisserie pour les débutants : Recettes et techniques faciles pour des pâtisseries maison sucrées et salées

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Titre original :

Baking for Beginners: Easy Recipes and Techniques for Sweet and Savory At-Home Bakes

Contenu du livre :

Les recettes originales de James et Tiffany Fraioli, destinées aux nouveaux boulangers, vous permettront de cuisiner tout au long de la journée.

Réveillez-vous avec des favoris familiaux amusants et des recettes infaillibles pour les muffins, les scones, les petits pains sucrés, les pâtisseries, les quiches, les pains pour le petit-déjeuner, et bien plus encore. L'après-midi, les boulangers apprennent à perfectionner les levains artisanaux, les pitas, les focaccias, les pains naan et d'autres spécialités faciles à réaliser. Les boulangers à domicile explorent ensuite, en soirée, des recettes inspirantes telles que des pizzas fraîches, des nœuds à l'ail, des biscuits et des petits pains, suivies de desserts cuits au four, notamment des biscuits, des gâteaux, des tartelettes et des tartes.

Plus qu'une simple collection de recettes somptueuses pour la famille et les amis, Baking for Beginners offre une éducation à la pâtisserie par le biais d'explications faciles et accessibles. Les outils et les techniques sont présentés de manière détaillée et facile à suivre, avec des conseils utiles qui guident le boulanger de tous les jours pour une préparation facile, des substitutions d'ingrédients et un dépannage en cas de danger pour sa pâtisserie. Des compétences importantes sont soigneusement disséminées tout au long de l'ouvrage - des compétences que tout nouveau boulanger devrait connaître lorsqu'il prépare ses pâtisseries à partir de zéro, comme mesurer, mélanger, pétrir, crémer le beurre et le sucre et monter les blancs d'œufs en neige.

Rédigé clairement à l'intention des boulangers passionnés, le livre Baking for Beginners transforme en un rien de temps les cuisiniers amateurs en boulangers passionnés. Ce livre se distingue par l'abondance de recettes éprouvées et authentiques, accompagnées de conseils virtuels dans la cuisine. C'est le cadeau idéal pour le boulanger débutant qui cherche à devenir autonome dans la cuisine.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781510767997
• Auteur : O. Fraioli James
• Éditeur : Skyhorse Pub
• Langue : anglais
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2024
• Nombre de pages : 192