Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre propose une riche exploration de l'histoire des repas pris à bord des trains, mêlant les récits de voyage et de gastronomie, en se concentrant particulièrement sur les expériences de luxe du passé. Il présente des informations et des histoires intéressantes qui intéressent à la fois les passionnés de chemin de fer et les amateurs de cuisine, bien qu'il privilégie les expériences de la classe supérieure plutôt qu'une vue d'ensemble de tous les passagers.
Avantages:⬤ Bien documenté, avec un bon équilibre entre le contexte historique et les recettes.
⬤ Informatif, avec des anecdotes intéressantes sur les voyages en train.
⬤ Un style d'écriture engageant, personnel et bavard.
⬤ Couvre à la fois les expériences de restauration en train aux États-Unis et en Europe.
⬤ Inclut des histoires intrigantes sur des personnages historiques notables liés à la restauration en train (par exemple, Rufus Estes, Harvey Girls).
⬤ Regard nostalgique sur une époque révolue, agrémenté de photos intéressantes.
⬤ L'accent est mis sur les expériences dans les trains de luxe et moins sur les options de restauration pour les passagers de classe inférieure.
⬤ Certains lecteurs peuvent trouver les recettes de fin de chapitre moins attrayantes ou légèrement irritantes.
⬤ La taille de l'ouvrage est limitée, ce qui peut ne pas satisfaire les lecteurs à la recherche d'un examen plus approfondi.
(basé sur 4 avis de lecteurs)
Titre original :
Food on the Rails: The Golden Era of Railroad Dining
Contenu du livre :
Food on the Rails retrace l'ascension et le déclin de la restauration ferroviaire, de ses débuts difficiles à sa triste fin, en passant par ses jours de gloire.
En examinant les aliments, le service, les restaurants des gares, les menus, les lieux de restauration et bien d'autres choses encore, Jeri Quinzio fait revivre l'histoire de la cuisine et de la restauration dans les wagons de chemin de fer, des débuts à aujourd'hui.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781442272385 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2016 |
| Nombre de pages : | 196 |
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