Comfort Food the Cowboy Way - Délicieuses recettes et histoires de famille

La nourriture réconfortante à la manière des cow-boys : les favoris du jardin, les classiques de la campagne et les histoires d'un cuisinier de ranch. (Kent Rollins)

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre « Comfort Food The Cowboy Way » de Kent Rollins est un livre de cuisine réputé qui associe des recettes authentiques de cow-boys à des récits captivants. Les critiques apprécient son côté nostalgique, ses instructions faciles à suivre et la représentation réconfortante des traditions culinaires rustiques. Nombreux sont ceux qui estiment qu'il s'agit d'un complément utile, tant pour les cuisiniers chevronnés que pour les débutants.

Avantages:

Recettes faciles à suivre, récits sincères, cuisine de cow-boy nostalgique et authentique, contenu divertissant, informatif, belles photographies, idéal pour les cadeaux, met l'accent sur les valeurs traditionnelles.

Inconvénients:

Certains utilisateurs n'ont pas noté d'inconvénients particuliers, mais les limites potentielles pourraient être l'accent mis sur des styles de cuisine spécifiques qui peuvent ne pas plaire à tout le monde ou le fait que le livre de cuisine soit plus adapté à certaines préférences diététiques.

(basé sur 105 avis de lecteurs)

Titre original :

Comfort Food the Cowboy Way: Backyard Favorites, Country Classics, and Stories from a Ranch Cook

Contenu du livre :

Les stars de la chaîne YouTube Cowboy Kent Rollins et les auteurs du livre de cuisine à succès A Taste of Cowboy, Kent et Shannon Rollins, partagent plus de 125 recettes de plats réconfortants pour la famille, avec de vraies histoires de chuck wagon.

Le cow-boy Kent Rollins et sa femme Shannon ont certes une vie bien remplie sur le terrain, où ils s'adonnent au hachage, battent Bobby Flay sur Food Network et gèrent leur chaîne YouTube Cowboy Kent Rollins, mais ils n'oublient jamais de prendre le temps de rompre le pain et de partager autour d'une table. La sagesse de Kent et Shannon, leur générosité chaleureuse et leur humour enrichissant sont entremêlés tout au long de Comfort Food the Cowboy Way, avec des histoires et l'histoire des cow-boys, y compris des récits de la vie dans les champs, de l'enfance dans une famille rurale et des personnages intéressants qu'ils ont rencontrés sur la piste.

Les recettes incluses sont à la fois copieuses et succulentes, des classiques du Sud et de l'Ouest aux plats de style mexicain plus épicés. Il y a aussi des grillades et du fumage dans l'arrière-cour, des plats en une seule fois, et des conseils pour ajouter des touches cow-boy et des assaisonnements authentiques à toute votre cuisine - et bien sûr, toutes les recettes sont de véritables plats réconfortants à la manière des cow-boys, faciles à suivre et destinés à être servis en famille. Avec des chapitres allant du petit-déjeuner au dîner, en passant par les grillades, les desserts et les classiques des cow-boys, ce cours complet de cuisine cow-boy est un must pour tous ceux qui veulent ralentir le rythme et profiter d'un bon repas, avec une compagnie encore meilleure.

Casserole de pain perdu.

Macaronis au fromage frits.

Sauce Red Eye et jambon.

Quesadillas au steak et au poulet grillés.

Ragoût de bœuf copieux.

Trempette au fromage fumé.

Gumbo de fruits de mer au vin de chili vert.

Poulet à la bière.

Gâteau renversé à l'ananas.

Churros avec sauce caramel maison.