Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre retrace l'évolution de la nourriture et des boissons servies à bord des avions, depuis les premières montgolfières jusqu'aux voyages spatiaux modernes, et offre une mine d'informations divertissantes et éducatives sur les expériences de restauration en vol.
Avantages:L'ouvrage est bien documenté et contient des anecdotes fascinantes, des récits humoristiques et un large éventail chronologique couvrant les services de restauration dans l'aviation. Il s'adresse à un large public, notamment aux passionnés d'aviation, aux amateurs d'histoire et à ceux qui s'intéressent à l'évolution culinaire. L'auteur fournit des faits intéressants et des informations sur les défis que représentent la préparation et le service des repas dans diverses conditions de vol, ce qui rend la lecture de cet ouvrage captivante.
Inconvénients:Le livre ne contient pas de photographies en couleur et peu d'illustrations, ce que certains lecteurs ont trouvé décevant compte tenu du sujet traité. Certains ont critiqué la taille des images incluses dans le livre.
(basé sur 13 avis de lecteurs)
Titre original :
Food in the Air and Space: The Surprising History of Food and Drink in the Skies
Contenu du livre :
Dans l'histoire de la cuisine, il n'y a pas eu d'environnement plus difficile que les vaisseaux dans lesquels l'homme a pris son envol. L'histoire commence avec les repas à bord des ballons et des zeppelins, où la cuisine était réalisée sous des sacs explosifs d'hydrogène, et se termine avec les dîners de la station spatiale qui ont été préparés à des milliers de kilomètres de profondeur.
Ce livre est le premier à retracer cette histoire à l'échelle mondiale, en explorant les subtilités des repas en vol de 1783 à nos jours, à bord de ballons, de zeppelins, d'avions terrestres et d'hydravions, de jets et d'engins spatiaux. Il décrit comment les voyageurs commerciaux ont été incités à prendre l'avion en promettant des plats familiers, explique les problèmes liés à chaque environnement aérien et comment les chefs, les ingénieurs et le personnel navigant s'y sont adaptés, et raconte l'histoire des pionniers dans ce domaine. L'hygiène et la salubrité étaient souvent difficiles, et il fallait tenir compte des normes culturelles et des pratiques religieuses.
L'histoire est surprenante et parfois humoristique - à certains moments, des idées ridicules ont été mises à l'essai et les compagnies aériennes ont proposé des repas étranges pour tenter d'attirer les passagers. C'est une histoire passionnante, pleine de rebondissements, que ce premier livre sur le sujet raconte avec légèreté.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781442272392 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2016 |
| Nombre de pages : | 248 |
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