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Titre original :
Food on Foot: A History of Eating on Trails and in the Wild
Contenu du livre :
Que mangeaient les grands aventuriers lors de leurs expéditions au bout du monde ? Comment voyaient-ils le rôle de la nourriture dans leur survie et leur bien-être ? Qu'en est-il des randonneurs et des routards d'aujourd'hui qui partent à la découverte de la nature, repoussant les limites de leur confort pour partir à l'aventure ? Quel est l'impact de la nourriture sur leur expérience ? Qu'ont-ils en commun avec les pèlerins et les soldats ?
La nourriture est un élément important de notre relation avec la nature. Qu'il s'agisse d'une expédition historique ou d'un week-end de camping, un voyage à pied nécessite de la nourriture. Sans la maîtrise de notre rapport à la nourriture, nous ne serions pas allés au pôle Sud, nous n'aurions pas escaladé le mont Everest et nous ne nous serions pas étendus à l'ouest de l'Amérique. Pourtant, dans les comptes rendus de ces expéditions, la nourriture a rarement joué un rôle central. Il est possible d'adopter un point de vue différent et de considérer le temps passé sur les pistes avec la nourriture comme personnage principal.
Demet Gzey propose ici une lecture amusante et intéressante de l'histoire sociale et culturelle, des évolutions et des défis de l'alimentation sur les sentiers et dans la nature. Elle explore des récits personnels, des articles de presse et des anecdotes pour mettre en lumière la façon dont la nourriture nous a accompagnés dans l'alpinisme, les voyages dans le désert et les pèlerinages, dans l'armée ou dans la rue. Des conserves à la recherche de nourriture dans la nature, du hardtack infesté de vers aux rations militaires qui émoussent le palais, de la perte d'appétit en haute altitude à la famine dans les tranchées, rien n'échappe à ce tour d'horizon de la manière dont nous gérons la nourriture à pied et des catastrophes qui surviennent lorsque nous ne la gérons pas aussi bien. Les lecteurs se délecteront à la fois des récits de nombreuses explorations célèbres et des voyages plus récents.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781442255067 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2017 |
| Nombre de pages : | 212 |
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