Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Mustard : A Global History » a été bien accueilli pour son exploration approfondie de la moutarde sous différents angles, et s'adresse en particulier aux amateurs de moutarde. Il offre une mine d'informations, un contexte historique et même des recettes. Cependant, certains lecteurs ont trouvé le titre légèrement trompeur, car il suggère un aspect plus comestible que ce qui est livré.
Avantages:Bien écrit, facile à lire, instructif sur l'histoire et l'importance culturelle de la moutarde, comprend des recettes, attrayant pour les amateurs de moutarde, recherche approfondie, divertissant et informatif.
Inconvénients:Titre trompeur concernant l'aspect « comestible », certains ont trouvé qu'il était difficile à étaler (ce qui suggère qu'il n'est peut-être pas pratique à certains égards).
(basé sur 7 avis de lecteurs)
Titre original :
Mustard: A Global History
Contenu du livre :
Qu'elle soit granuleuse ou onctueuse, épicée ou sucrée, de Dijon, américaine ou anglaise, la moutarde accompagne notre alimentation et parfume notre vie partout dans le monde.
De l'Antiquité à nos jours, elle a été source de plaisir, de santé et de mythes, sa petite graine étant un symbole de foi et sa saveur piquante un témoignage de goût raffiné. On raconte que des pansements à la moutarde ont été utilisés pour traiter la mélancolie, que des coureurs ont mangé de la moutarde pour éviter les crampes et que des chrétiens ont répandu des graines de moutarde le long des chemins de pèlerinage.
Dans cette délicieuse histoire mondiale de tout ce qui est Grey Poupon et jaune brillant, Demet G zey emmène les lecteurs à la découverte de l'omniprésente moutarde, explorant ses origines, son utilisation en médecine et en cuisine, sa place dans la littérature, la langue et la religion, ainsi que son fort symbolisme de vivacité, de persévérance et de force. Rempli de faits et d'illustrations amusantes sur la moutarde, ainsi que d'une sélection de recettes historiques et modernes, cette histoire surprenante de l'un des condiments les plus appréciés au monde plaira à tous les aficionados de l'histoire de l'alimentation.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781789141436 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 144 |
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