Avis des lecteurs
Résumé:The Joy of Vegan Baking est un livre de cuisine bien accueilli qui propose un large éventail de délicieuses recettes de pâtisserie végétalienne, très appréciées pour leur facilité d'utilisation et leur bon goût, et qui plaisent aussi bien aux végétaliens qu'aux non-végétaliens. Alors que de nombreuses critiques soulignent la beauté de la mise en page et les conseils utiles tout au long du livre, certaines critiques soulignent le manque d'informations nutritionnelles et le souhait d'avoir plus de photographies des plats finis.
Avantages:⬤ Des recettes délicieuses et variées qui plaisent souvent aux non-végétaliens.
⬤ Une belle mise en page avec de superbes photos.
⬤ Des instructions faciles à suivre et des conseils utiles pour les débutants.
⬤ Des index complets classés par catégories d'ingrédients et d'occasions.
⬤ Des bribes d'informations sur les ingrédients et les techniques de cuisson végétaliennes.
⬤ Les recettes sont flexibles et peuvent être modifiées pour répondre aux préférences d'une alimentation saine.
⬤ Certains lecteurs auraient souhaité plus de photos pour chaque recette.
⬤ Manque d'informations nutritionnelles pour les recettes.
⬤ Les recettes sont perçues comme étant simples, ce qui peut entraîner une certaine lassitude au fil du temps.
⬤ Certaines recettes peuvent sembler moins innovantes, car elles impliquent souvent de simples substitutions d'ingrédients traditionnels pour la pâtisserie.
⬤ Quelques utilisateurs ont trouvé l'approche de l'auteur prêchi-prêcha ou trop axée sur la philosophie végétalienne.
(basé sur 489 avis de lecteurs)
Titre original :
The Joy of Vegan Baking, Revised and Updated Edition: More Than 150 Traditional Treats and Sinful Sweets
Contenu du livre :
La cuisine sans œufs ni produits laitiers est une joie et tout aussi délectable avec La joie de la cuisine végétalienne, édition révisée et mise à jour.
Que vous souhaitiez cuisiner sans produits laitiers ni œufs pour des raisons de santé, d'éthique ou d'environnement, cette édition mise à jour de La joie de la pâtisserie végétalienne vous permet d'avoir le beurre et l'argent du beurre ! Avec des recettes familières telles que gâteaux, biscuits, crêpes, tartes, puddings et pâtisseries, ce livre vous montrera à quel point il est facile, pratique et délectable de cuisiner sans oeufs ni produits laitiers.
Lauréat du prix du magazine VegNews pour le livre de cuisine de l'année en 2008, The Joy of Vegan Baking a été mis à jour avec de toutes nouvelles photographies et des recettes fraîchement révisées qui utilisent les derniers ingrédients et techniques naturels. Découvrez à quel point il est facile de savourer vos friandises préférées sans compromettre votre santé ou vos valeurs.
Ces friandises sont exemptes de graisses saturées, de cholestérol et de lactose, mais pleines de saveur. Les recettes comprennent Scones aux pépites de chocolat, Cheesecake au citron, Crêpes dessert, Gâteau au café à la cannelle, Cupcakes au chocolat et au beurre de cacahuète, Sorbet aux framboises, Bretzels mous, Cobbler aux myrtilles, et Brittle au chocolat et aux amandes.
Enseignante en cuisine chevronnée et se décrivant elle-même comme une "végétalienne joyeuse", l'auteure Colleen Patrick-Goudreau met fin au mythe selon lequel la pâtisserie végétalienne est une alternative inférieure à la pâtisserie non végétalienne, et la place à sa juste place en tant que concurrente légitime dans l'arène de la pâtisserie. Plus qu'une simple collection de recettes, ce livre de cuisine informatif est une ressource précieuse pour tout pâtissier.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781592337637 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2017 |
| Nombre de pages : | 304 |
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