Titre original :
The Great Food in Comics Set
Contenu du livre :
Deux délicieux livres de bande dessinée sur la nourriture réunis ! Les sushis et le chocolat sont explorés.
Envolez-vous pour le Japon et venez découvrir tout ce qu'il y a à savoir sur les sushis. Franckie Alarcon offre un panorama gourmand de ce plat d'exception qui a conquis la planète ! Mais connaissez-vous vraiment les sushis ? L'auteur s'est rendu au Japon pour rencontrer tous les acteurs de l'élaboration de cette véritable œuvre d'art culinaire.
Du chef traditionnel étoilé au jeune cuisinier qui bouscule les règles, en passant par tous les artisans et producteurs, ce livre aborde de A à Z le plus emblématique des produits japonais. Un voyage de découverte passionnant qui, au passage, en dit long sur le Japon lui-même. Et pour le dessert : En suivant Jacques Genin pendant un an, Franckie Alarcon a côtoyé l'un des plus grands chefs du chocolat.
Ancien chef cuisinier et pâtissier de restaurants prestigieux, cet autodidacte surdoué nous fait partager toute sa passion et sa connaissance du chocolat, ainsi que son processus de création de recettes. Nous accompagnons l'auteur aux yeux étoilés dans son apprentissage, jusqu'aux plantations de cacao péruviennes où un autre chef nous montre comment on choisit soigneusement les fèves.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781681123080 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 272 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
