Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre de cuisine est très apprécié pour ses délicieuses recettes végétariennes thaïlandaises, sa rédaction soignée et son authenticité. Cependant, il a été critiqué pour son manque de photos et ses recettes trop simples.
Avantages:Des recettes délicieuses et bien écrites, des options polyvalentes permettant d'adapter des plats végétaliens ou incluant de la viande, des anecdotes intéressantes sur la culture thaïlandaise, des instructions faciles à suivre, un guide complet de la cuisine thaïlandaise et des conseils précieux pour se familiariser avec les ingrédients.
Inconvénients:Nombre limité de photos, certaines recettes jugées trop simples, et quelques utilisateurs ont estimé que certaines recettes manquaient de profondeur.
(basé sur 19 avis de lecteurs)
Titre original :
Simply Vegetarian Thai Cooking: 125 Real Thai Recipes
Contenu du livre :
Bien que des millions de personnes adorent la cuisine thaïlandaise, il est souvent difficile de trouver des recettes et des plats sans viande. Nancie McDermott a développé des variations innovantes et authentiques des recettes thaïlandaises traditionnelles, offrant aux cuisiniers soucieux de leur santé un répertoire de plats végétariens qui capturent les saveurs et les parfums vibrants de la Thaïlande.
Des salades rafraîchissantes et des soupes savoureuses aux plats principaux et accompagnements savoureux et épicés, en passant par le thé glacé thaïlandais merveilleusement rafraîchissant, ce livre de cuisine incontournable propose 125 recettes délectables pour tous les repas et toutes les occasions. Les végétaliens seront ravis de ces recettes, car les produits laitiers sont pratiquement inutilisés. Les œufs, ingrédient toujours populaire, sont généralement laissés entiers dans ces recettes, ce qui facilite les substitutions et les omissions. Dans la plupart des recettes qui utilisent des œufs, Nancie a prévu des adaptations pour les végétaliens.
Voici de véritables recettes thaïlandaises pour tous les repas et toutes les occasions : Entrées et snacks, salades, soupes, currys, plats principaux, riz et nouilles, sucreries et boissons, recettes de base pour les pâtes de curry, les sauces et les bouillons.
Un glossaire présente et démystifie les ingrédients et le matériel utilisés dans la cuisine thaïlandaise. McDermott propose également des conseils pour trouver les ingrédients et énumère les substitutions qui peuvent s'avérer nécessaires.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780778805052 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2015 |
| Nombre de pages : | 240 |
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