Avis des lecteurs
Résumé:Le livre reçoit des critiques mitigées, beaucoup faisant l'éloge de ses belles photographies, de sa narration captivante et de ses recettes inspirantes. Cependant, certains critiquent le caractère pratique des recettes en raison de la difficulté à se procurer certains ingrédients, ce qui rend l'ouvrage moins adapté à la cuisine de tous les jours.
Avantages:Une conception et des photographies magnifiques, des recettes simples et inspirantes qui combinent les ingrédients de manière créative, des récits captivants sur le Maine et le parcours culinaire de l'auteur, des conseils et des astuces pratiques pour cuisiner, tout cela trouve un écho favorable auprès des fans de The Lost Kitchen.
Inconvénients:De nombreux ingrédients sont difficiles à trouver ou inhabituels, ce qui peut limiter son utilisation pour les cuisiniers amateurs, certains exemplaires sont arrivés endommagés, et certains utilisateurs ont trouvé qu'il s'agissait davantage d'un livre de salon à admirer que d'un guide de cuisine pratique.
(basé sur 342 avis de lecteurs)
Titre original :
The Lost Kitchen: Recipes and a Good Life Found in Freedom, Maine: A Cookbook
Contenu du livre :
Un regard évocateur et magnifique sur la cuisine du Maine au fil des quatre saisons, avec 100 recettes.
Personne ne peut mieux faire revivre l'Amérique des petites villes qu'un natif de la région. Erin French a grandi à Freedom, dans le Maine (719 habitants), aidant son père à la plaque de son restaurant.
Cuisinière entièrement autodidacte qui a utilisé des livres de cuisine pour se former, elle dirige aujourd'hui son restaurant, The Lost Kitchen, dans un moulin historique de la même ville, créant des plats qui attirent les habitants et les visiteurs du monde entier dans une salle à manger qui semble être le prolongement de sa cuisine personnelle. La cuisine a été qualifiée de « brillante dans sa simplicité et son honnêteté » par Food & Wine, et c'est exactement cette approche pure qui rend la cuisine d'Erin si attrayante - et si facile à adopter à la maison.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780553448436 |
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| Reliure : | Relié |
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