Avis des lecteurs
Résumé:Chloe's Vegan Italian Kitchen est un livre de cuisine végétalienne très apprécié, qui propose une variété de recettes accessibles et délicieuses influencées par la cuisine italienne. Les critiques apprécient la saveur, les ingrédients faciles à trouver et la capacité du livre à impressionner à la fois les végétaliens et les non végétaliens. Il comprend diverses sections telles que les entrées, les pâtes, les soupes et les desserts, avec de nombreuses recettes remarquables.
Avantages:⬤ Des recettes savoureuses et délicieuses qui plaisent aux végétaliens comme aux non-végétaliens.
⬤ Des instructions faciles à suivre avec des ingrédients courants.
⬤ Une gamme variée de recettes comprenant des entrées, des plats principaux et des desserts.
⬤ L'accent mis sur les légumes et les aliments complets dans un souci de santé.
⬤ Des recettes bien testées qui donnent des résultats constants.
⬤ Certaines recettes sont décrites comme étant riches en glucides, ce qui peut ne pas plaire à tout le monde.
⬤ L'authenticité des recettes italiennes est remise en question ; certains trouvent qu'il s'agit plutôt d'interprétations américaines.
⬤ Quelques utilisateurs souhaitent que les recettes et les informations nutritionnelles soient davantage axées sur la santé.
⬤ Des problèmes occasionnels de texture ou de consistance ont été signalés pour certains plats.
(basé sur 434 avis de lecteurs)
Titre original :
Chloe's Vegan Italian Kitchen: 150 Pizzas, Pastas, Pestos, Risottos, & Lots of Creamy Italian Classics
Contenu du livre :
Chloe Coscarelli, chef végétalienne populaire et gagnante de l'émission Cupcake Wars sur Food Network, puise dans ses racines italiennes pour créer plus de 150 recettes inspirées de la cuisine la plus populaire au monde.
Si vous pensez qu'un régime végétalien sain signifie renoncer aux pâtes à la sauce crémeuse, à la pizza au fromage et au succulent tiramisu, détrompez-vous. Après ses livres de cuisine à succès Chloe's Kitchen et Chloe's Vegan Desserts, la chef Chloe se rend dans la patrie de sa famille pour rendre végétaliennes ses spécialités traditionnelles et y ajouter des touches délicieuses et distinctives.
De somptueux plats principaux comme les raviolis de butternut au sucre brun et à la sauge croustillante et le seitan au vin rouge sur Ciabatta vous permettent de montrer vos talents de cuisinier, et ses créations inventives de pizzas comprennent la pizza « saucisse » et « mozzarella » émiettée ainsi que la pizza à la courge butternut, aux oignons caramélisés et aux pommes. Les végétaliens peuvent à nouveau savourer des plats réconfortants grâce aux gnocchis de pommes de terre, aux lasagnes bolognaises et aux aubergines parmesan de Chloé. Connue pour ses surprenantes adaptations de ses desserts préférés, Chloé couvre vos classiques avec les Biscotti aux amandes enrobés de chocolat et le Gâteau de mariage à l'italienne, et elle augmente la cadence avec de nouveaux délices comme les Sandwichs au gelato et aux pépites de menthe, les Cupcakes au café et à la banane, et le Soda italien à la menthe et à la grenade, qui ne manqueront pas de séduire les omnivores, les végétariens et les végétaliens. Chloé inclut également des instructions pour rendre ses recettes exemptes d'allergies et de gluten, afin que vous puissiez vous régaler de tous vos plats préférés, quel que soit votre régime alimentaire.
Avec ses nouvelles interprétations végétaliennes de la cuisine italienne classique, illustrées par de superbes photographies en couleur tout au long de l'ouvrage, et sa personnalité brillante et vivante à chaque page, Chloé vous emmène dans un délicieux voyage en Italie - un voyage que vous voudrez refaire encore et encore Buon appetito.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781476736075 |
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| Reliure : | Broché |
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