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Titre original :
French Food for Everyone: le petit djeuner (breakfast)
Contenu du livre :
French Food for Everyone fait suite au best-seller In the French kitchen with kids et a été inspiré par les élèves des cours de cuisine en ligne de Mardi en 2020-21, lorsque les cours de cuisine se sont orientés vers les plateformes en ligne. Le premier livre de Mardi a prouvé que la cuisine française est plus simple à préparer que ne le croient beaucoup de gens, et au cours d'une année de cours en ligne, elle a remarqué que des familles entières avaient beaucoup de succès avec ses recettes. Au bout de quelques mois, l'un de ses élèves a remarqué le "livre de recettes" qu'ils avaient créé à partir des recettes des cours en ligne et Mardi s'est rendu compte qu'elle en avait assez pour un tout nouveau livre de cuisine - French Food for Everyone était né ! Le livre sera publié chapitre par chapitre afin que les gens puissent commencer à cuisiner plus tôt !
Le premier chapitre sorti en septembre 2021, "Le goter", présente 12 recettes à préparer et à déguster pour le goûter entre la fin de l'école et l'heure du dîner. Ce moment fait partie intégrante de la journée des enfants français qui, en dehors de ce rituel sacré, sont généralement découragés de grignoter entre les repas. Ces recettes sont une collection de classiques - biscuits ou cookies, gourmandises de boulangerie, gâteaux, puddings et même un sirop !
Le deuxième chapitre, "Le dner", a été publié en décembre 2021 et propose 12 recettes à préparer et à déguster pour le dîner. Souvent, lorsque les gens entendent parler de "cuisine française", ils pensent que la recette sera trop compliquée, les ingrédients trop difficiles à trouver, les techniques trop complexes pour qu'ils puissent s'y essayer chez eux. Avec ces recettes, il n'y a rien de trop compliqué pour un cuisinier amateur et nombre d'entre elles sont suffisamment simples pour être réalisées même un soir de semaine.
Dans "Le petit déjeuner", Mardi partage une poignée de ses plats préférés pour le petit déjeuner (ok, surtout des pâtisseries !). Ces plats ne sont pas nécessairement typiques d'un petit déjeuner français de tous les jours ; il s'agit plutôt de plats que Mardi a appris à aimer au fil des ans, en vivant en France et en voyageant dans ce pays.
Éloge anticipé :
Les fabuleuses recettes françaises sans chichis de Mardi, parfaites pour le petit-déjeuner (et le goûter), sont comme un cours de base pour les cuisiniers en herbe, écrites d'une manière attrayante qui, comme tous les livres de la série, permettra à toute la famille de s'épanouir, de libérer sa créativité et de se sentir à l'aise dans la réalisation de recettes françaises.
Janine Marsh, auteur de My Good Life in France et rédactrice en chef de thegoodlifefrance.com.
Le dernier livre de cuisine de Mardi Michels est rempli de délices populaires que l'on retrouve dans toutes les bonnes boulangeries de France. Mardi démystifie le processus avec des instructions et des illustrations claires, et utilise des ingrédients que nous avons déjà dans notre garde-manger. Ses recettes magiques transforment le basique en beau. Soyez prévenu : Les gens vous demanderont où vous avez acheté vos pâtisseries. Imaginez leur surprise lorsque vous leur direz que vous avez tout fait vous-même.
Janice MacLeod, auteur de Paris Letters, best-seller du New York Times.
Mardi Michels est depuis longtemps ma source privilégiée lorsqu'il s'agit de cuisiner des plats d'inspiration française pour la famille. Son expérience d'enseignante se traduit délicieusement dans ses recettes : ses méthodes sont truffées de conseils et d'astuces qui rendent ses recettes infaillibles. Ayant grandi en savourant à la maison une cuisine française classique et sans chichis, j'apprécie vraiment de trouver dans les livres de cuisine de Mardi les plats et les saveurs nostalgiques dont j'ai envie. Ce nouveau tome vous donnera envie de savourer des petits déjeuners à la française tous les jours, et vous convaincra que ces pâtisseries peuvent être réalisées par n'importe qui.
Marie Asselin, auteur de French Appetizers et du site de recettes FoodNouveau.com.
Les viennoiseries, ou pâtisseries du petit déjeuner, semblent être l'une des techniques de cuisine française les plus difficiles à maîtriser, mais Mardi Michels fournit des instructions détaillées et accessibles, accompagnées de photos étape par étape, qui les rendent accessibles aux pâtissiers de tout âge. Gardez ce livre charmant et joliment conçu à portée de main pour apporter la touche française à votre table de petit-déjeuner !
Rosa Jackson, propriétaire de l'école de cuisine Les Petits Farcis à Nice,.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781777836542 |
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| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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