Avis des lecteurs
Résumé:Les critiques concernant ce livre de cuisine font état d'un mélange d'admiration pour son authenticité et son côté pratique, ainsi que de déceptions concernant la simplicité de certaines recettes et l'absence de certains plats populaires. Si beaucoup apprécient sa représentation unique de la cuisine birmane, certaines critiques font état d'éléments dépassés et de recettes manquantes.
Avantages:⬤ Des recettes authentiques qui reflètent la cuisine traditionnelle birmane
⬤ Facile à suivre pour ceux qui s'intéressent à la cuisine
⬤ Couverture complète des différents plats birmans, y compris les plats de rue
⬤ Rédigé clairement avec de riches détails anthropologiques
⬤ Bon rapport qualité-prix et facilité d'utilisation au format e-book.
⬤ Pas de révision ou de mise à jour depuis la publication originale en 1987
⬤ Certaines recettes sont trop simplistes et manquent de plats populaires
⬤ Manque d'attrait visuel en raison de l'absence de photos
⬤ Certaines recettes peuvent ne pas convenir aux palais occidentaux sans une compréhension contextuelle
⬤ L'index et la fonctionnalité de recherche pourraient être améliorés.
(basé sur 10 avis de lecteurs)
Titre original :
The Burmese Kitchen: Recipes from the Golden Land
Contenu du livre :
La délicieuse cuisine du Myanmar (Birmanie) est mise à la portée du cuisinier amateur par l'estimé Copeland Marks.
Ce livre est un trésor qui met en lumière cette cuisine méconnue qui marie les saveurs de la Chine, de l'Inde et de la Thaïlande avec des résultats qui mettent l'eau à la bouche.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780871317681 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 1994 |
| Nombre de pages : | 276 |
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