Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est un recueil de recettes guatémaltèques et centraméricaines apprécié pour son authenticité, ses instructions détaillées et ses anecdotes. Cependant, il manque des illustrations, un glossaire et un index, ce qui peut rendre la navigation difficile, surtout dans la version Kindle. Certains utilisateurs estiment que certaines recettes sont davantage des adaptations modernes que des recettes traditionnelles.
Avantages:Recettes bien testées, explications détaillées des ingrédients, saveurs authentiques, utiles pour célébrer l'héritage guatémaltèque, bonne ressource pour les repas traditionnels, instructions faciles à suivre et informations sur les méthodes de cuisson.
Inconvénients:Manque de photographies ou d'illustrations, pas de glossaire ou d'index dans l'édition Kindle, certaines recettes sont considérées comme des hybrides modernes plutôt que traditionnelles, et tous les utilisateurs n'ont pas trouvé les recettes reconnaissables ou authentiques.
(basé sur 28 avis de lecteurs)
Titre original :
False Tongues and Sunday Bread: A Guatemalan and Mayan Cookbook
Contenu du livre :
300 recettes délicieuses qui explorent la fascinante cuisine et l'héritage mayas du Guatemala et des pays environnants, par le célèbre historien de l'alimentation et cuisinier Copeland Marks.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781590772768 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2014 |
| Nombre de pages : | 408 |
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