Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre propose une riche exploration des « supper clubs » du Wisconsin, en combinant des informations historiques, des récits personnels et une multitude d'images. Il est très apprécié comme cadeau par les habitants et les personnes intéressées par la culture gastronomique du Wisconsin.
Avantages:L'ouvrage est bien écrit, avec des connaissances locales authentiques, des histoires remarquables et de magnifiques photographies. Il fournit un contexte historique détaillé et des informations intéressantes sur les « supper clubs », ce qui le rend instructif et captivant. De nombreux critiques le considèrent comme un parfait livre de salon et un excellent cadeau.
Inconvénients:Certains exemplaires sont arrivés endommagés, avec des rayures ou de petites déchirures sur la couverture. Quelques critiques ont noté que le contenu est un peu court, avec seulement quelques pages consacrées à chaque club.
(basé sur 12 avis de lecteurs)
Titre original :
The Wisconsin Supper Clubs Story: An Illustrated History, with Relish
Contenu du livre :
Dans The Wisconsin Supper Clubs Story : An Illustrated History, with Relish, troisième volet de sa populaire série, Ron Faiola invite les lecteurs à s'asseoir dans un fauteuil pour nous régaler de plus d'un siècle d'histoire derrière cette tradition gastronomique bien-aimée, les guidant de Londres à Hollywood, en passant par la ville de New York et, enfin, par son propre État.
Le voyage commence avec les tout premiers clubs de dégustation, qui ont vu le jour à Londres au milieu des années 1800. Le phénomène a été adopté par les propriétaires de restaurants et de saloons de New York à la fin du XIXe siècle et s'est rapidement étendu aux banlieues et aux zones rurales. Partout aux États-Unis, les "supper clubs" ont renforcé les traditions culinaires et gastronomiques et ont fortement influencé l'évolution des spectacles tels que le cabaret, la comédie et le jazz, ainsi que les danses à la mode comme le "Charleston", le "Turkey Trot" et le "Wiggle Wiggle" qui fait lever les sourcils.
Faiola retrace l'histoire des soupers clubs du Wisconsin à travers les récits de ses établissements les plus emblématiques, tels que Ray Radigan's, Hoffman House et Fazio's on Fifth. Il révèle la remarquable durabilité de la tradition des soupers clubs, qui a résisté à la Première Guerre mondiale, à la pandémie de grippe espagnole de 1918, à la Prohibition, à la Grande Dépression, à la Seconde Guerre mondiale, ainsi qu'à l'avènement, au milieu du XXe siècle, des franchises de restauration rapide et des chaînes de restauration décontractée. Grâce à leur innovation et à leur détermination, les propriétaires de supper clubs et leur personnel ont réussi non seulement à survivre, mais aussi à maintenir des restaurants ouverts à toutes les générations, qui restent aujourd'hui encore des éléments marquants de leur communauté.
Regorgeant de photographies en couleurs, de coupures de presse et d'interviews de première main, The Wisconsin Supper Clubs Story : An Illustrated History, with Relish offre un buffet copieux de l'histoire des clubs de souper les plus emblématiques du Wisconsin et des personnes qui veillent à ce que les cocktails soient versés, les plateaux de condiments frais et à ce qu'il y ait toujours une place libre à la table.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781572843035 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 216 |
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