Avis des lecteurs
Résumé:Les critiques expriment leur amour de l'ouvrage, soulignant son contenu informatif et ses magnifiques illustrations relatives aux clubs de restauration du Wisconsin. Toutefois, certains commentaires font état d'une certaine insatisfaction en raison de l'omission apparente de certains bistrots.
Avantages:De belles photos, un contenu informatif, des recherches approfondies, un bon moyen de planifier des visites dans les clubs de restauration et une ressource utile pour découvrir de nouvelles destinations gastronomiques.
Inconvénients:Certains lecteurs estiment que tous les clubs de restauration ne sont pas inclus et soupçonnent que certains d'entre eux ont payé pour y figurer, ce qui les déçoit quant à l'exhaustivité de l'ouvrage.
(basé sur 11 avis de lecteurs)
Titre original :
Wisconsin Supper Clubs: An Old-Fashioned Experience
Contenu du livre :
Le gourou des clubs de souper, Ron Faiola, est de retour avec des chroniques mises à jour et de nouvelles photographies magnifiques des clubs qui ont attiré l'attention des lecteurs dans Wisconsin Supper Clubs, et il présente également plusieurs nouveaux lieux qui bouleversent cette tradition du Midwest.
Wisconsin Supper Clubs, deuxième édition est une ressource pour et sur les clubs de souper du Wisconsin qui comprend de charmantes photographies des intérieurs uniques des clubs de souper, de leurs propriétaires et de leurs clients, ainsi que des documents d'archives fascinants. Cet ouvrage présente également les spécialités régionales servies dans ces clubs, depuis les popovers et les cornichons frits dans le nord de l'État jusqu'aux crevettes de Jonghe dans le sud. Un club de souper de Northwoods propose même du pain frit, un plat traditionnel amérindien que l'on ne trouve pas dans la plupart des restaurants.
Dans cette deuxième édition mise à jour, Faiola revisite de nombreux clubs de l'État laitier qui figuraient dans sa première édition, enregistrant leurs luttes et leurs triomphes dans les années qui ont suivi les fermetures pour cause de pandémie généralisée. Les nouveautés de cette édition sont quinze clubs supplémentaires qui sont entrés en scène au cours de la dernière décennie et qui s'efforcent de faire partie de cette coutume extrêmement populaire auprès des habitants du Wisconsin et régulièrement fréquentée par tous les gastronomes du Midwest qui s'y connaissent.
L'expérience du "supper club" est une tradition incarnée par de nombreux restaurants de longue date disséminés dans les petites villes du Wisconsin. Elle repose sur une idée révolue selon laquelle sortir dîner devrait être une expérience qui dure toute une soirée, et met l'accent sur les plats préparés de A à Z, les repas au rythme lent et les entreprises familiales. Ajoutez à cela un décor majestueux de panneaux sombres, des plateaux de condiments gratuits et le meilleur brandy à l'ancienne que vous puissiez jamais déguster, et vous aurez à peine effleuré l'attrait des supper clubs du Wisconsin.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781572843318 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2024 |
| Nombre de pages : | 224 |
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