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Titre original :
Food & Your Health: Selected Articles from Consumers' Research Magazine
Contenu du livre :
Depuis la création du magazine Consumers' Research en 1928, les lecteurs ont reçu des informations fiables et utiles sur les questions alimentaires. De manière caractéristique, la plupart de ces informations ont été fournies bien avant que les autorités ne s'en préoccupent ou que le public n'en prenne conscience.
Ainsi, vous trouverez une discussion sur l'E. coli 0157 : H7 publiée en mai 1991 - plusieurs années avant l'incident médiatisé survenu dans un fast-food et qui a touché de nombreux enfants. Des informations sur le pesticide Alar, récemment interdit, ont été publiées en novembre 1985, et le lien possible entre le carraghénane et la colite ulcéreuse est apparu dès mai 1972.
Ces sujets, et bien d'autres encore dans cette anthologie, ont été publiés des années avant la reconnaissance officielle du fait que ces questions alimentaires posaient des problèmes de santé publique. Chaque article inclus dans ce livre peut vous éclairer en tant que consommateur, afin que vous puissiez faire des choix intelligents dans un marché déconcertant.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781681627205 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2003 |
| Nombre de pages : | 450 |
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