Titre original :
Food
Contenu du livre :
Ce volume est consacré à l'alimentation dans le monde : sa sécurité, sa rareté, sa sûreté et son importance dans l'économie mondiale.
Les chapitres traitent de la nécessité de normes internationales en matière de sécurité alimentaire et des efforts et vulnérabilités actuels. Les lecteurs évalueront la dépendance à l'égard des combustibles fossiles pour la production et le transport des denrées alimentaires et s'informeront sur les préoccupations relatives aux pêcheries mondiales.
Les menaces de pénuries alimentaires en Afrique et en Asie sont analysées, et l'impact économique du libre-échange, du commerce équitable et du mouvement alimentaire local est expliqué. Les sources des essais comprennent les réseaux d'information régionaux intégrés, l'Institut international de gestion de l'eau, Maggie Airriess, Richard Heinberg et Tang Yuankai.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780737747249 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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