L'alcool et son rôle dans l'évolution de la société humaine : Rsc

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre offre un regard approfondi sur le monde de l'alcool, mêlant des perspectives historiques, anthropologiques et scientifiques, bien qu'il puisse présenter des difficultés pour les lecteurs qui n'ont pas de formation scientifique.

Avantages:

⬤ Riche en perspectives historiques et anthropologiques
⬤ bien documenté avec de nombreuses références
⬤ inclut des sources précieuses pour les chercheurs en sciences sociales et les historiens
⬤ exploration détaillée de la fermentation et des sources agricoles
⬤ photographies, dessins et cartes de bonne qualité.

Inconvénients:

⬤ Le titre peut être trompeur
⬤ certaines sections peuvent être difficiles à comprendre pour les lecteurs n'ayant pas de connaissances scientifiques
⬤ les étiquettes sur le matériel illustré sont souvent trop petites.

(basé sur 1 avis de lecteurs)

Titre original :

Alcohol and Its Role in the Evolution of Human Society: Rsc

Contenu du livre :

Ce livre unique est un texte scientifique sur le sujet de l'éthanol qui vise également à inclure du matériel destiné à montrer aux « non-scientifiques » ce qu'est la fermentation.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781849731614
• Auteur : S. Hornsey Ian
• Éditeur : Royal Society Of Chemistry
• Reliure : Broché
• Année de publication : 2012